Uzturs – mūsu ikdienas enerģijas, vitamīnu un minerālvielu avots. Atzīmējot Pasaules uztura dienu (16. oktobris), ir noderīgi pārskatīt savu ēdienkarti un izvērtēt, vai tā ir pārdomāta, veselīga un sabalansēta, un vai novērtējam tos vienkāršos produktus, kas var sniegt mūsu organismam tik daudz vērtīgo vielu.

Bietes nav tavs mīļākais dārzenis? Velti! Pat, ja tās nekad par tādu nekļūs, ir vērts iekļaut bietes ēdienkartē, īpaši tagad, kad tās ienākušās tepat, Latvijā, un kad ir tik daudz veidu, kā tās garšīgi apēst.

Dažāda veida putras un graudaugi izsenis bijuši mūsu ēdienkartē un stabilu vietu tajā ir saglabājuši arī mūsdienās. Kas vērtīgs putrās, kā tās veselīgāk pagatavot un kādos gadījumos jāievēro piesardzība, stāsta sertificēta uztura speciāliste un klīniskā farmaceite.

Veselīga ēdienkarte nav iedomājama bez dažādiem sezonas dārzeņiem un augļiem. Tie satur ievērojamu daudzumu vērtīgu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu pašsajūtu un veselību, sniedz ikdienā nepieciešamo enerģiju un samazina iespējamo saslimšanu risku. 

Jau mēnesi esam atgriezušies ierastajā darba un skolas, bērnudārzu apmeklēšanas ikdienā, kas daudziem licis mainīt ierasto vasaras laisko rītu režīmu. Jaunie apstākļi ir izaicinoši ne tikai pirmklasniekiem vai ģimenēm, kur bērni pirmo gadu uzsāk bērnudārza gaitas. 

Dr. Ieva Znotiņa, Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas uroloģijas rezidente, ir viena no Latvijas Medicīnas fonda (LMF) 2023. gada stipendiātēm. Stipendijai viņu rekomendēja prof. Vilnis Lietuvietis. 

Pākšaugu grupai pieder ne tikai mums tik zināmās pupas un zirņi, bet arī, piemēram, lēcas un zemesrieksti,” stāsta sertificētā uztura speciāliste un kopā ar farmaceiti sīkāk atklāj pākšaugus raksturojošo pievienoto vērtību.

Septembra noslēgums – tas ir ne tikai rudens saulgriežu un daudzveidīgo dārzeņu ražas laiks, bet arī saaukstēšanās sezonas sākums. Tāpēc šobrīd jo īpaši svarīgi piedomāt pie savas veselības, ievērot veselīgāku dzīvesveidu un parūpēties par sava organisma labsajūtu.

Ar omega-3 bagātu produktu lietošana ikdienā var pozitīvi ietekmēt veselību, tāpēc ir vērtīgi noskaidrot, kā uzņemt omega-3 ar uzturu un kādi ir omega-3 veidi, lai izveidotu veselīgu ēdienkarti visai ģimenei.

Vīrusu un saaukstēšanās sezonā bieži dzirdam par C un D vitamīna nozīmi mūsu organisma aizsargspēju stiprināšanā, kas nepārprotami ir svarīga. Tomēr arī B grupas vitamīniem šajā laikā ir ļoti būtiska loma – tie ne vien palīdz aizsargāties no vīrusiem, bet arī rūpējas par daudzām citām organisma sistēmām.