Veselīga ēdienkarte nav iedomājama bez dažādiem sezonas dārzeņiem un augļiem. Tie satur ievērojamu daudzumu vērtīgu vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu pašsajūtu un veselību, sniedz ikdienā nepieciešamo enerģiju un samazina iespējamo saslimšanu risku. 

Jau mēnesi esam atgriezušies ierastajā darba un skolas, bērnudārzu apmeklēšanas ikdienā, kas daudziem licis mainīt ierasto vasaras laisko rītu režīmu. Jaunie apstākļi ir izaicinoši ne tikai pirmklasniekiem vai ģimenēm, kur bērni pirmo gadu uzsāk bērnudārza gaitas. 

Dr. Ieva Znotiņa, Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas uroloģijas rezidente, ir viena no Latvijas Medicīnas fonda (LMF) 2023. gada stipendiātēm. Stipendijai viņu rekomendēja prof. Vilnis Lietuvietis. 

Pākšaugu grupai pieder ne tikai mums tik zināmās pupas un zirņi, bet arī, piemēram, lēcas un zemesrieksti,” stāsta sertificētā uztura speciāliste un kopā ar farmaceiti sīkāk atklāj pākšaugus raksturojošo pievienoto vērtību.

Septembra noslēgums – tas ir ne tikai rudens saulgriežu un daudzveidīgo dārzeņu ražas laiks, bet arī saaukstēšanās sezonas sākums. Tāpēc šobrīd jo īpaši svarīgi piedomāt pie savas veselības, ievērot veselīgāku dzīvesveidu un parūpēties par sava organisma labsajūtu.

Ar omega-3 bagātu produktu lietošana ikdienā var pozitīvi ietekmēt veselību, tāpēc ir vērtīgi noskaidrot, kā uzņemt omega-3 ar uzturu un kādi ir omega-3 veidi, lai izveidotu veselīgu ēdienkarti visai ģimenei.

Vīrusu un saaukstēšanās sezonā bieži dzirdam par C un D vitamīna nozīmi mūsu organisma aizsargspēju stiprināšanā, kas nepārprotami ir svarīga. Tomēr arī B grupas vitamīniem šajā laikā ir ļoti būtiska loma – tie ne vien palīdz aizsargāties no vīrusiem, bet arī rūpējas par daudzām citām organisma sistēmām.

Lai arī tieši šobrīd svaigo kāpostu lapas ir īsti kraukšķīgas un sulīgas, šim lieliskajam dārzenim tādas noteiktas sezonalitātes nemaz nav. Labi nobriedušās un stingrās kāpostgalvas uztur bagātīgu vitamīnu un minerālvielu spektru visu ziemu, bet skābēti kāposti pavasarī būs viens no pēdējiem būtiskajiem vitamīnu avotiem, līdz dārzos no jauna sadīgs dilles, pētersīļi, salāti un redīsi.

Lai kādas būtu mūsu attiecības ar ķirbjiem – vai tie garšo vai nemaz nav mūsu gaumē –, tos nevar nepamanīt! Rudenī košie un daudzveidīgie ķirbji rotā veikalu un tirgu stendus, tiek izmantoti pārtikā un kā dekora elements. Kas vērtīgs šajā populārajā rudens veltē un kāpēc to vajadzētu iekļaut uzturā? 

Mācību gada pirmais mēnesis mēdz būt trauksmains. Visa skolai nepieciešamā sagāde vien ir ko vērta, jo allaž kaut kas nav bijis vajadzīgo lietu sarakstā vai tomēr vēl piemirsies!