Līgo un alus. Vai vajag?

Uz Jāņu galda obligāti jābūt sieram un alum. Kā siera ēdājam, protams, man sieri ļoti garšo un par to priecājos, īpaši, ja svētki pamudina saimnieces pašas izmēģināt siera siešanu, bet tas alus...

Nesen pa TV redzēju diskusiju, saistībā ar to, ka alum veikalos būtu jāatrodas turpat kur stiprajam alkoholam, un par to, ka pārāk daudz cilvēku dzer. Jaunieši dzer. Tā dzeršana parasti jau iesākas ar aliņiem, kas it kā sākumā liekas teju nekaitīgi, jo cik tad tur to grādu ir, bet redz – aliņus jau nedzer no glāzītēm, tos dzer no pudelēm un puslitrs ir minimālais tilpums. Puslitrs, tas tomēr ir daudz. Nemaz nerunājot par tiem milzīgajiem iepakojumiem, kas nopērkami pat mazā veikaliņā, bet tajā pat laikā nopirkt vienā iepakojumā pienu lielai ģimenei nav iespējams.

Tie milzīgie iepakojumi taču pamudina domāt, ka alus nav tik kaitīgs kā citi alkohola veidi. Protams, protams, tā ir katra paša brīva izvēle – dzert vai nedzert, un ikviens arī ir informēts, kaut vai dēļ reklāmām, ka "alkohola lietošana ir kaitīga veselībai".

Te pretī stājas arguments, ka alus taču ir tradicionāls Jāņu dzēriens un bez tā nevar. Latvieši simtiem gadu ir dzēruši alu, un svētkos arī bērni ir spēruši alus krūzi no galda, lai noprovētu to brūvējumu, ko, protams, skaļi neveicina, bet tajā pat laikā arī piever acis, jo ir taču svētki, lai jau pagaršo.

Vai svētkos vienmēr jābūt alkoholam? Te gan lai katrs atbild pats sev, un ja atbilde ir pozitīva, lai mēģina arī atrast atbildi uz jautājumu – kāpēc tad tas ir nepieciešams?

Skaisti jau būtu aicināt nedzert. Nereāli, savā ziņā. Bet, ja uz iepriekšējo jautājumu atbildējāt negatīvi, varbūt apsveriet iespēju savās ģimenēs ieviest jaunu tradīciju bez alus. Kādu īpašu dzērienu gan vajag, un kāpēc lai tas nebūtu pašu gatavots kvass? Kopēja gatavošana dažas dienas iepriekš var lieliski kalpot par skaistu ielīgošanas pasākumu. Ja ziemassvētkus gaida visu adventes laiku, kāpēc lai arī Jāņus nesāktu svinēt ātrāk?

Kā pagatavot mājās kvasu?
Sastāvdaļas:
500g rupjmaize
40g raugs (slapjais)
100g cukurs
upeņu lapas
50g rozīnes

Pagatavošana:
Rupjmaizi krāsnī izkaltē, vai arī, ja iepriekš ir sakaltusi maize, tad izmanto to. Maizi pārlej ar 4 litriem verdoša ūdens. Pārklāj ar drānu un atsāj pusi dienas ievilkties. Tad izkāš caur sietu. Raugu, kādu pusglāzi ūdens un daļu cukura samaisa, atstāj uz 10 minūtēm, lai iesāk rūgt un tad pievieno šķidrumam. Klāt pieliek arī pārējo cukuru, upeņu lapas un atstāj pa nakti siltā vietā rūgt. Pēc tam, izkāšot, sapilda dzērienu pudelēs, piemet klāt rozīnes un uz kādām 2 - 3 dienām saliek vēsumā – pagrabā vai ledusskapī. Tad kvass būs gatavs, pirms dzeršanas (liešanas krūzēs), vēlreiz izkāš caur sietu.

Lustīgu līgošanu!

Informāciju sagatavoja: Ilze Lipska

Foto: Stock.XCHNG

Komentāri

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "heise marketing" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "heise marketing" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Metabolais sindroms – pēc kādiem simptomiem to atpazīt?

Metabolais sindroms mūsdienās ir viens no biežākajiem veselības riskiem pieaugušajiem. Tas ir stāvoklis, kad organismā vienlaikus parādās vairāki vielmaiņas traucējumi. Lasi un uzzini, kādas ir pazīmes un, ko darīt, lai palīdzētu savam organismam!

Aktuālie piedāvājumi

Hidratācija kā ikdienas veselības pamats

Miegs, uzturs, fiziskās aktivitātes, stresa līmenis un atjaunošanās tiešā veidā ietekmē pašsajūtu un dzīves kvalitāti. Tomēr starp šiem faktoriem ir viens pamatelements, ko daudzi joprojām mēdz novērtēt par zemu – pietiekama organisma hidratācija.

Jauna sezona – jauna kopšana: kas ādai nepieciešams pavasarī

Pavasarī īpaši labi darbojas sistēmiska pieeja: āda saņem pietiekami daudz mitruma no iekšpuses, savukārt ārēji tiek atbalstīta ar līdzekļiem, kas palīdz šo mitrumu saglabāt un atjaunot ādas aizsargbarjeru. Uzzināsim vairāk par Hydro Boost maskām, kas paredzētas intensīvai ādas mitrināšanai un atjaunošanai!

Cietie ķermeņa sviesti: kāpēc šī ir nākamā līmeņa pašaprūpe tavai ādai?

Pareizi lietoti dabīgie ķermeņa sviesti ne tikai mitrina, bet arī palīdz ādai atjaunoties dziļākā līmenī. Uzzini, ko tavai ādai patiesībā dod tīras, dabīgas sastāvdaļas!

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: dabīgs serums skropstu un uzacu augšanas veicināšanai

Jūlijā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "ZAptieka" piedāvāja testēt serumu skropstu un uzacu augšanas veicināšanai – augu eļļu koncentrātu, kas bagāts ar taukskābēm, fitosteroliem un antioksidantiem. Formula izstrādāta, lai veicinātu augšanu, stiprinātu matu folikulus un palielinātu skropstu un uzacu blīvumu.