Līgo un alus. Vai vajag?

Uz Jāņu galda obligāti jābūt sieram un alum. Kā siera ēdājam, protams, man sieri ļoti garšo un par to priecājos, īpaši, ja svētki pamudina saimnieces pašas izmēģināt siera siešanu, bet tas alus...

Nesen pa TV redzēju diskusiju, saistībā ar to, ka alum veikalos būtu jāatrodas turpat kur stiprajam alkoholam, un par to, ka pārāk daudz cilvēku dzer. Jaunieši dzer. Tā dzeršana parasti jau iesākas ar aliņiem, kas it kā sākumā liekas teju nekaitīgi, jo cik tad tur to grādu ir, bet redz – aliņus jau nedzer no glāzītēm, tos dzer no pudelēm un puslitrs ir minimālais tilpums. Puslitrs, tas tomēr ir daudz. Nemaz nerunājot par tiem milzīgajiem iepakojumiem, kas nopērkami pat mazā veikaliņā, bet tajā pat laikā nopirkt vienā iepakojumā pienu lielai ģimenei nav iespējams.

Tie milzīgie iepakojumi taču pamudina domāt, ka alus nav tik kaitīgs kā citi alkohola veidi. Protams, protams, tā ir katra paša brīva izvēle – dzert vai nedzert, un ikviens arī ir informēts, kaut vai dēļ reklāmām, ka "alkohola lietošana ir kaitīga veselībai".

Te pretī stājas arguments, ka alus taču ir tradicionāls Jāņu dzēriens un bez tā nevar. Latvieši simtiem gadu ir dzēruši alu, un svētkos arī bērni ir spēruši alus krūzi no galda, lai noprovētu to brūvējumu, ko, protams, skaļi neveicina, bet tajā pat laikā arī piever acis, jo ir taču svētki, lai jau pagaršo.

Vai svētkos vienmēr jābūt alkoholam? Te gan lai katrs atbild pats sev, un ja atbilde ir pozitīva, lai mēģina arī atrast atbildi uz jautājumu – kāpēc tad tas ir nepieciešams?

Skaisti jau būtu aicināt nedzert. Nereāli, savā ziņā. Bet, ja uz iepriekšējo jautājumu atbildējāt negatīvi, varbūt apsveriet iespēju savās ģimenēs ieviest jaunu tradīciju bez alus. Kādu īpašu dzērienu gan vajag, un kāpēc lai tas nebūtu pašu gatavots kvass? Kopēja gatavošana dažas dienas iepriekš var lieliski kalpot par skaistu ielīgošanas pasākumu. Ja ziemassvētkus gaida visu adventes laiku, kāpēc lai arī Jāņus nesāktu svinēt ātrāk?

Kā pagatavot mājās kvasu?
Sastāvdaļas:
500g rupjmaize
40g raugs (slapjais)
100g cukurs
upeņu lapas
50g rozīnes

Pagatavošana:
Rupjmaizi krāsnī izkaltē, vai arī, ja iepriekš ir sakaltusi maize, tad izmanto to. Maizi pārlej ar 4 litriem verdoša ūdens. Pārklāj ar drānu un atsāj pusi dienas ievilkties. Tad izkāš caur sietu. Raugu, kādu pusglāzi ūdens un daļu cukura samaisa, atstāj uz 10 minūtēm, lai iesāk rūgt un tad pievieno šķidrumam. Klāt pieliek arī pārējo cukuru, upeņu lapas un atstāj pa nakti siltā vietā rūgt. Pēc tam, izkāšot, sapilda dzērienu pudelēs, piemet klāt rozīnes un uz kādām 2 - 3 dienām saliek vēsumā – pagrabā vai ledusskapī. Tad kvass būs gatavs, pirms dzeršanas (liešanas krūzēs), vēlreiz izkāš caur sietu.

Lustīgu līgošanu!

Informāciju sagatavoja: Ilze Lipska

Foto: Stock.XCHNG

Nedēļas tēma

Adaptogēnie produkti Baltijā: kāpēc funkcionālās sēnes piedzīvo uzplaukumu un kā izvēlēties efektīvāko?

Šī gada lielākā veselības un biohacking tendence, viennozīmīgi, ir adaptogēnie produkti, kas palīdz organismam pielāgoties ikdienas spriedzei, uzlabot smadzeņu darbību un stiprināt imunitāti.

Aktuālie piedāvājumi

Hidratācija kā ikdienas veselības pamats

Miegs, uzturs, fiziskās aktivitātes, stresa līmenis un atjaunošanās tiešā veidā ietekmē pašsajūtu un dzīves kvalitāti. Tomēr starp šiem faktoriem ir viens pamatelements, ko daudzi joprojām mēdz novērtēt par zemu – pietiekama organisma hidratācija.

Jauna sezona – jauna kopšana: kas ādai nepieciešams pavasarī

Pavasarī īpaši labi darbojas sistēmiska pieeja: āda saņem pietiekami daudz mitruma no iekšpuses, savukārt ārēji tiek atbalstīta ar līdzekļiem, kas palīdz šo mitrumu saglabāt un atjaunot ādas aizsargbarjeru. Uzzināsim vairāk par Hydro Boost maskām, kas paredzētas intensīvai ādas mitrināšanai un atjaunošanai!

Cietie ķermeņa sviesti: kāpēc šī ir nākamā līmeņa pašaprūpe tavai ādai?

Pareizi lietoti dabīgie ķermeņa sviesti ne tikai mitrina, bet arī palīdz ādai atjaunoties dziļākā līmenī. Uzzini, ko tavai ādai patiesībā dod tīras, dabīgas sastāvdaļas!

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: kad ķermenis prasa vairāk nekā ignorēšanu

Medicine.lv sadarbībā ar Acorus Balance piedāvāja testēt šķiedrvielu kompleksu – izvēloties sev piemērotāko virzienu, vai tas būtu līdzsvars ar Slim Detox vai mērķtiecīgāks atbalsts ar Colon Detox.

Ēģiptes rukolas eļļa (Eruca sativa)

Medicine.lv sadarbībā ar SIA "ZAptieka" jūnijā piedāvā testēt auksti spiestu Ēģiptes rukolas eļļu, kas ir bioloģiski aktīva augu eļļa ar augstu taukskābju, antioksidantu, sēru saturošu savienojumu un fitouzturvielu koncentrāciju.

FITY pulveri – koncentrēts dabas spēks tavai labsajūtai

Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Perfecto" maijā un jūnijā piedāvā testēt FITY dabas pulverus pēc izvēles – Mežrozīšu, Upeņu vai Pieneņu pulveri.

NATEO D + Omega-3 – efektīva kombinācija

Medicine.lv portāls sadarbībā ar Latvijas farmācijas uzņēmumu “Sagitus” aicina pieteikties NATEO D+ Omega-3 produkta testam. NATEO D+ Omega-3 produkta sastāvā ir dabisks D vitamīns (4000 SV) un īpaši augstas koncentrācijas zivju eļļa ar neaizstājamajām Omega-3 taukskābēm (300 mg) EPA un DHA vienā kapsulā.

Izstāsti Latvijai veselības receptes

CyberKnife Sigulda – pacienta pieredze: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Dažkārt viss sākas gandrīz nemanāmi – ar sajūtu, ka viena auss dzird mazliet sliktāk nekā agrāk. Bez sāpēm. Bez dramatiskām pazīmēm. Tieši tā savu stāstu sāk mūziķis un mūzikas skolotājs Mārtiņš Bergmanis, kurš pirmo reizi publiski dalās pieredzē par diagnozi, kas mainīja viņa dzīvi – dzirdes nerva audzējs.

CyberKnife tehnoloģija – pacienta pieredze: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Mūziķis Mārtiņš Bergmanis pirmo reizi atklāti dalās savā pieredzē pēc diagnozes – dzirdes nerva audzējs jeb vestibulārā švannoma (dzirdes nerva neirinoma).

Līgo un alus. Vai vajag?

Dalies ar šo rakstu