medicine.lv skaitļos

Lietotāji online234
Aktīvie uzņēmumi12784
Nozares raksti11992
Ekspertu atbildes21477
Jaunie kartupeļi – kāpēc tie noderīgi veselībai? : Latvijas veselības portāls | medicīnas uzņēmumi | medicine.lv

Jaunie kartupeļi – kāpēc tie noderīgi veselībai?

Šobrīd daudzi no mums priecājas par jauno kartupeļu ražu un steidz to izbaudīt savā vasaras ēdienkartē. Vai zināji, ka jaunie kartupeļi ir ne tikai gardi, bet arī satur daudz un dažādus vērtīgus vitamīnus, kas var palīdzēt uzturēt labu veselību? Kādas ir jauno kartupeļu vērtīgās īpašības un kā tie var noderēt mūsu veselībai, skaidro “Euroaptieka” farmaceite Zane Melberga.

“Kartupeļi ir populārākais dārzenis Latvijā, par ko arī liecina jaunākie “Centrālās statistikas pārvaldes” dati [1]. Ikdienā esam pieraduši kartupeļus uzturā lietot kā piedevu pie dažādiem gaļas ēdieniem vai salātiem un pat neaizdomājamies, cik daudz tajos ir vērtīgo vitamīnu un uzturvielu. Ņemot vērā, ka raža tiek novākta priekšlaicīgi, tajos esošais cukurs vēl nav pārvērties cietē, tāpēc augusts ir pēdējais brīdis, kad jaunos kartupeļus izbaudīt savā ēdienkartē,” skaidro farmaceite.

7 vērtīgi vitamīni un uzturvielas, kas atrodamas jaunajos kartupeļos

  • Bagāts B6 vitamīna avots, kas palīdz pret nogurumu, stresu un uztur možu prātu, jo veicina normālu nervu sistēmas darbību un psiholoģiskās funkcijas;
  • C vitamīns ir svarīgs, lai uzturētu normālu imūnsistēmas darbību, ko ir vērts atcerēties, jo tuvojas rudens – vīrusi un baktērijas kļūs tikai aktīvāki. Jaunajos kartupeļos ir trīs reizes vairāk C vitamīna nekā parastajos kartupeļos;
  • Jaunie kartupeļi satur arī daudz kālija. Kālijs ir nepieciešams, lai uzturētu normālu asinsspiedienu. Tas ir svarīgi tiem, kuriem ir zems vai augsts asinsspiediena līmenis;
  • Tāpat jaunie kartupeļi ir bagāti ar kalciju, magniju un mangānu, kas palīdz uzturēt kaulu veselību;
  • Jaunajos kartupeļos esošais jods palīdz uzturēt labu ādas veselību, kā arī veicina normālu vairogdziedzera darbību.

“Ir arī cilvēki, kuriem kartupeļi negaršo vispār, bet tajos esošos vitamīnus tāpat ir svarīgi uzņemt. To iespējams paveikt, ikdienā lietojot uzturā citus produktus, kas satur šos vitamīnus, kā arī aptiekās ir pieejami dažādi kompleksie uztura bagātinātāji, kuros attiecīgie vitamīni un minerālvielas ir noteiktās kombinācijās. Par piemērotāko uztura bagātinātāju izvēli un lietošanu ieteicams konsultēties ar farmaceitu”, skaidro farmaceite.

Ogļhidrāti un šķiedrvielas

Jaunie kartupeļi ir arī labs ogļhidrātu un šķiedrvielu avots. Piemēram, vienā jaunajā kartupelī ir vidēji 12,4 grami ogļhidrātu. Ogļhidrāti ir svarīgi, jo tie ir galvenais cilvēka enerģijas avots, savukārt kartupeļos esošās šķiedrvielas var palīdzēt uzlabot gremošanas sistēmas darbību, ātrāk sašķeļot uzņemto barību. Tāpat šķiedrvielas var palīdzēt regulēt normālu holesterīna un asinsspiediena līmeni.

Kartupeļu miza – vai mazāk veselīga?

Banner 280x280

Jauno kartupeļu vērtīgākie vitamīni un minerālvielas atrodas tieši kartupeļa mizā. Ja kartupelis tiek nomizots, tas zaudē lielāko daļu tajā esošo vērtīgo vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tos ieteicams ēst ar visu mizu. Tāpat kartupeļu mērcēšana ūdenī pirms pagatavošanas var mazināt to uzturvielu daudzumu. Mizā ir arī šķiedrvielas, kas var palīdzēt normalizēt vēdera izeju. Lai jaunais kartupelis saglabātu pēc iespējas vairāk svarīgo uzturvielu, to ieteicams vārīt vai cept cepeškrāsnī ar visu mizu, bez papildu taukvielām.

Cik daudz drīkst apēst?

Jaunie kartupeļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī tajos ir maz tauku. Apēdot četrus līdz astoņus vidēja izmēra kartupeļus, iespējams uzņemt diennaktī nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu devu. Ēdienreizes var papildināt ar gaļu vai dažādiem svaigiem sezonālajiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem vai tomātiem, lai ēdienkartē būtu ēdienu dažādība. Tāpat šobrīd sezonā ir dažādas sēnes, piemēram, gailenes, kurās ir B grupas vitamīni un D vitamīns.

Cukura diabēta pacientiem ieteicams pievērst īpašu uzmanību un konsultēties ar ārstu par jauno kartupeļu lietošanai uzturā, jo tie var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tāpat jaunos kartupeļus nav ieteicams ēst tiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kartupeļos esošo cieti. 

Dalies ar šo rakstu

Komentāri

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "heise marketing" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "heise marketing" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Kas ir varikoze, un kāpēc tās ārstēšana ir būtiska?

Kas ir varikoze, un kāpēc tās ārstēšana ir būtiska?

Varikoze ir apakšējo ekstremitāšu slimība, kas var skart cilvēkus jebkurā vecumā. Lauma Medical sortimentā ir dažādu modeļu kompresijas izstrādājumi, un tos noteikti var izmantot varikozes gadījumā. Kompresijas izstrādājumi palīdz uzlabot asins plūsmu un samazināt diskomfortu, kas saistīts ar šo slimību. Uzzināsim vairāk! 

Aktuālie piedāvājumi

5 zinātniski fakti par enzīmiem un vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu 

5 zinātniski fakti par enzīmiem un vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu 

Gremošanas enzīmi un A un D vitamīni ir svarīgi palīgi cilvēka organismam. Tie ir iesaistīti pārtikas sadalīšanā, barības vielu asimilācijā un kuņģa-zarnu trakta veselības uzturēšanā. Ja pēc ēšanas bieži rodas smaguma sajūta, vēdera uzpūšanās vai citas gremošanas problēmas, iespējams, ka organismā trūkst šo komponentu. 

Reducel – efektīva pretcelulīta programma

Reducel – efektīva pretcelulīta programma

Reducel ir ķermeņa neirokosmētiskā līnija, kas satur aktīvās sastāvdaļas un radīta, izmantojot progresīvas modernās biotehnoloģijas. Līnijas aktīvās sastāvdaļas veicina ādas tonizēšanu, piedalās šūnu antioksidantu mehānismā, palīdz atbrīvoties no celulīta un “pāraudzina” adipocītu vielmaiņu. 

Aicinājums piedalīties pētījumā par sieviešu veselības pratību 

Aicinājums piedalīties pētījumā par sieviešu veselības pratību 

Lai izprastu, cik liela nozīme bijusi veselības mācības apguvei izglītības iestādēs un kā tā ietekmē sieviešu veselības pratību reproduktīvā vecumā, tiek veikts medicīnas pētījums, kura ietvaros tiek aicinātas piedalīties sievietes reproduktīvā vecumā. Uzzināsim vairāk! 

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: Protivity Ultra – spēkam, veselībai un enerģijai

Testa rezultāti: Protivity Ultra – spēkam, veselībai un enerģijai

Martā Medicine.lv sadarbībā ar starptautisko zīmolu "Coral Club" piedāvāja testēt "Protivity Ultra" – sabalansētu aminoskābju kompleksu, kas palīdz papildināt olbaltumvielu deficītu, paātrināt muskuļu atjaunošanos un palielināt izturību. 

"Assimilator" gremošanas enzīmu komplekss ar A un D vitamīniem

Aprīlī Medicine.lv sadarbībā ar starptautisko zīmolu "Coral Club" piedāvā izmēģināt "Assimilator" – enzīmu kompleksu ar A un D vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu, mazināt smaguma sajūtu pēc ēšanas un veicināt barības vielu uzsūkšanos.

Testa rezultāti: Acorus Balance Collagen – kolagēns Tavam skaistumam un veselībai!

Testa rezultāti: Acorus Balance Collagen – kolagēns Tavam skaistumam un veselībai!

Martā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Dabas Tēja" piedāvāja izmēģināt "Acorus Balance Collagen" komplektu skaistumam un veselībai.

Testa rezultāti: HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu komplekss

Testa rezultāti: HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu komplekss

Martā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "HealthAid Baltics" piedāvāja izmēģināt HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Izstāsti Latvijai veselības receptes