medicine.lv skaitļos

Lietotāji online226
Aktīvie uzņēmumi12101
Nozares raksti1567
Ekspertu atbildes21477
Jaunie kartupeļi – kāpēc tie noderīgi veselībai? : Latvijas veselības portāls | medicīnas uzņēmumi | medicine.lv

Jaunie kartupeļi – kāpēc tie noderīgi veselībai?

Šobrīd daudzi no mums priecājas par jauno kartupeļu ražu un steidz to izbaudīt savā vasaras ēdienkartē. Vai zināji, ka jaunie kartupeļi ir ne tikai gardi, bet arī satur daudz un dažādus vērtīgus vitamīnus, kas var palīdzēt uzturēt labu veselību? Kādas ir jauno kartupeļu vērtīgās īpašības un kā tie var noderēt mūsu veselībai, skaidro “Euroaptieka” farmaceite Zane Melberga.

“Kartupeļi ir populārākais dārzenis Latvijā, par ko arī liecina jaunākie “Centrālās statistikas pārvaldes” dati [1]. Ikdienā esam pieraduši kartupeļus uzturā lietot kā piedevu pie dažādiem gaļas ēdieniem vai salātiem un pat neaizdomājamies, cik daudz tajos ir vērtīgo vitamīnu un uzturvielu. Ņemot vērā, ka raža tiek novākta priekšlaicīgi, tajos esošais cukurs vēl nav pārvērties cietē, tāpēc augusts ir pēdējais brīdis, kad jaunos kartupeļus izbaudīt savā ēdienkartē,” skaidro farmaceite.

7 vērtīgi vitamīni un uzturvielas, kas atrodamas jaunajos kartupeļos

  • Bagāts B6 vitamīna avots, kas palīdz pret nogurumu, stresu un uztur možu prātu, jo veicina normālu nervu sistēmas darbību un psiholoģiskās funkcijas;
  • C vitamīns ir svarīgs, lai uzturētu normālu imūnsistēmas darbību, ko ir vērts atcerēties, jo tuvojas rudens – vīrusi un baktērijas kļūs tikai aktīvāki. Jaunajos kartupeļos ir trīs reizes vairāk C vitamīna nekā parastajos kartupeļos;
  • Jaunie kartupeļi satur arī daudz kālija. Kālijs ir nepieciešams, lai uzturētu normālu asinsspiedienu. Tas ir svarīgi tiem, kuriem ir zems vai augsts asinsspiediena līmenis;
  • Tāpat jaunie kartupeļi ir bagāti ar kalciju, magniju un mangānu, kas palīdz uzturēt kaulu veselību;
  • Jaunajos kartupeļos esošais jods palīdz uzturēt labu ādas veselību, kā arī veicina normālu vairogdziedzera darbību.

“Ir arī cilvēki, kuriem kartupeļi negaršo vispār, bet tajos esošos vitamīnus tāpat ir svarīgi uzņemt. To iespējams paveikt, ikdienā lietojot uzturā citus produktus, kas satur šos vitamīnus, kā arī aptiekās ir pieejami dažādi kompleksie uztura bagātinātāji, kuros attiecīgie vitamīni un minerālvielas ir noteiktās kombinācijās. Par piemērotāko uztura bagātinātāju izvēli un lietošanu ieteicams konsultēties ar farmaceitu”, skaidro farmaceite.

Ogļhidrāti un šķiedrvielas

Jaunie kartupeļi ir arī labs ogļhidrātu un šķiedrvielu avots. Piemēram, vienā jaunajā kartupelī ir vidēji 12,4 grami ogļhidrātu. Ogļhidrāti ir svarīgi, jo tie ir galvenais cilvēka enerģijas avots, savukārt kartupeļos esošās šķiedrvielas var palīdzēt uzlabot gremošanas sistēmas darbību, ātrāk sašķeļot uzņemto barību. Tāpat šķiedrvielas var palīdzēt regulēt normālu holesterīna un asinsspiediena līmeni.

Kartupeļu miza – vai mazāk veselīga?

Banner 280x280 Banner 280x280

Jauno kartupeļu vērtīgākie vitamīni un minerālvielas atrodas tieši kartupeļa mizā. Ja kartupelis tiek nomizots, tas zaudē lielāko daļu tajā esošo vērtīgo vitamīnu un minerālvielu, tāpēc tos ieteicams ēst ar visu mizu. Tāpat kartupeļu mērcēšana ūdenī pirms pagatavošanas var mazināt to uzturvielu daudzumu. Mizā ir arī šķiedrvielas, kas var palīdzēt normalizēt vēdera izeju. Lai jaunais kartupelis saglabātu pēc iespējas vairāk svarīgo uzturvielu, to ieteicams vārīt vai cept cepeškrāsnī ar visu mizu, bez papildu taukvielām.

Cik daudz drīkst apēst?

Jaunie kartupeļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī tajos ir maz tauku. Apēdot četrus līdz astoņus vidēja izmēra kartupeļus, iespējams uzņemt diennaktī nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu devu. Ēdienreizes var papildināt ar gaļu vai dažādiem svaigiem sezonālajiem dārzeņiem, piemēram, gurķiem vai tomātiem, lai ēdienkartē būtu ēdienu dažādība. Tāpat šobrīd sezonā ir dažādas sēnes, piemēram, gailenes, kurās ir B grupas vitamīni un D vitamīns.

Cukura diabēta pacientiem ieteicams pievērst īpašu uzmanību un konsultēties ar ārstu par jauno kartupeļu lietošanai uzturā, jo tie var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tāpat jaunos kartupeļus nav ieteicams ēst tiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kartupeļos esošo cieti. 

Dalies ar šo rakstu

Komentāri

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Jaunās māmiņas ādas skaistums

Jaunās māmiņas ādas skaistums

Grūtniecības laikā vai arī pēc bērniņa piedzimšanas māmiņas āda var izmainīties. Un tas ir pavisam dabisks un normāls process. Dr. Mauriņa klīnikas dermatoloģe Dr. Juta Maskalāne stāsta, kā rīkoties, ja tiek pamanītas pārmaiņas, kas būtu jādara un ar ko jākonsultējas. 

Aktuālie piedāvājumi

Parūpējies par sevi un atklāj saudzīgu intīmās higiēnas kopšanu

Parūpējies par sevi un atklāj saudzīgu intīmās higiēnas kopšanu

Intīmā higiēna – atklāj saaudzīgu ikdienas intīmās higiēnas kopšanu un aizmirsti par kairinošu sajūtu savā intīmajā zonā!

Kas jāņem vērā, izvēloties cimdus?

Kas jāņem vērā, izvēloties cimdus?

Izvēloties vienreizlietojamos cimdus, svarīgi ņemt vērā jomu, kurā tie tiks izmantoti, kā arī iespējamie darba riski. Uzzināsim dažādu materiālu cimdu priekšrocības un trūkumus! 

Ja vaigi zied... jeb rozācija

Ja vaigi zied... jeb rozācija

Dinsbergas klīnikas dermatoloģe Dr. Jūlija Boļšakova: Rozācija Latvijā ir izplatīta, taču likvidēšana iespējama ar lāzerprocedūru.

Video

Kā ergonomiski iekārtot darba vietu, strādājot pie datora? Skaidro ergoterapeiti (VIDEO)

Kā ergonomiski iekārtot darba vietu, strādājot pie datora? Skaidro ergoterapeiti (VIDEO)

Atzīmējot Pasaules ergoterapijas dienu 27. oktobrī, Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas (Austrumu slimnīca) Rehabilitācijas klīnikas ergoterapeiti ir sagatavojuši padomus un vienkāršus  ieteikumus, kurus būtu ieteicams ņemt vērā ikvienam, kurš, sēžot pie datora, veic darba pienākumus vai arī ikdienā pie datora ekrāna pavada ilgas stundas. 

Produktu testi

Testa rezultāti: "Griffonia" nervu sistēmas atbalstam

Testa rezultāti:

Oktobrī Medicine.lv sadarbībā ar starptautisko zīmolu "Coral Club" piedāvāja izmēģināt produktu “Griffonia”.

SILMACHY saudzīgas intīmās higiēnas ziepes

SILMACHY saudzīgas intīmās higiēnas ziepes

Novembrī un decembrī Medicine.lv sadarbībā ar SIA “Silmachy remedies” piedāvā testēt dabīgas un saudzīgas ziepes intīmajai higiēnai.

Testa rezultāti: HealthAid Ginkovital® veselīgai asinsritei

Testa rezultāti: HealthAid Ginkovital® veselīgai asinsritei

Oktobrī Medicine.lv sadarbībā ar SIA "HealthAid Baltics" piedāvāja izmēģināt uztura bagātinātāju "Ginkovital®" perifērās asins cirkulācijas un kognitīvo funkciju veicināšanai.

"BestBerry" BIO Irbeņu mizas ekstrakts veselības atbalstam

Novembrī Medicine.lv sadarbībā ar SIA „BestBerry” piedāvā testēt BIO Irbeņu mizas ekstraktu veselības atbalstam.

Izstāsti Latvijai veselības receptes

"Vitabiotics" uztura bagātinātāji no Anglijas: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

"Vitabiotics" – labākie uztura bagātinātāji no Anglijas! "Vitabiotics" pārstāv populāros zīmolus – "Perfectil", "Wellwoman", "Wellman", "Neurozan", "Cardioace", "Pregnacare", "Menopace" un citus.

Kosmētikas interneta veikals Amarina.lv: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Kosmētikas interneta veikals Amarina.lv: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Kosmētikas interneta veikals Amarina.lv ir domāts katrai sievietei, kura grib izskatīties pievilcīga, eleganta un skaista! "Amarina" jau vairāk nekā 12 gadus piedāvā saviem klientiem augstas kvalitātes preces, savlaicīgi reaģējot uz pārmaiņām skaistuma industrijas tirgū.