medicine.lv skaitļos

Lietotāji online359
Aktīvie uzņēmumi12808
Nozares raksti1624
Ekspertu atbildes21477
Veģetārs uzturs: cik veselīgs tas ir? : Latvijas veselības portāls | medicīnas uzņēmumi | medicine.lv

Veģetārs uzturs: cik veselīgs tas ir?

Foto: pixabay.com

Savulaik veiktajos pētījumos tika apšaubīts, ka veģetārs uzturs var nodrošināt organismu ar pietiekamu uzturvērtību un olbaltumvielu daudzumu. Taču lielākā daļa šo bažu pēdējo gadu laikā ir kliedētas - zinātnieki ir sākuši pētīt veģetāra uztura ietekmi uz slimību ārstēšanu un tā profilaktisko nozīmi.

Mūsdienās veģetārs uzturs un uzturs, kurā iekļauts daudz augu valsts un maz dzīvnieku valsts produktu, ir ieguvis zinātnisku atzinību. Amerikas vēža izpētes institūts, Amerikas Vēža biedrība un Nacionālais veselības institūts ir tikai dažas no daudzām veselību aizsargājošām organizācijām, kas iesaka šāda veida uzturu. Austrālijas un Jaunzēlandes Dietologu asociācija atzīst veģetāru uzturu par veselīgu un uzturvielām pietiekami bagātu; turklāt šāds uzturs palīdz novērst un ārstēt dažādas slimības. Veģetārisms beidzot ir ieguvis pelnīto atzinību.

Par veģetārieti sauc parasti cilvēku, kurš neēd gaļu, zivis, mājputnu gaļu vai to produktus.Veģetārieša ēdienkarte var krasi atšķirties no radikālo veģetāriešu jeb vegānu ēdienkarte; daži veģetārieši lieto uzturā arī zivju un piena produktus. Dažkārt cilvēki, kas sevi dēvē par veģetāriešiem, uzturā tomēr iekļauj arī zivju, vistas gaļas un citu dzīvnieku gaļas produktus.

Banner 280x280

IETEKME UZ VESELĪBU

Lielākā daļa informācijas, ko mēs zinām par veģetāra uztura ietekmi uz veselību, nāk no pētījumiem par septītās dienas adventistiem. Liela daļa veģetāriešu nāk tieši no šīs reliģiskās grupas. Daudzi septītās dienas adventisti ir strikti vegāni, citi ir atteikušies vienīgi no gaļas. Tomēr ir grūti izdarīt secinājumus par veģetāra uztura ietekmi uz veselību pēc šiem pētījumiem vien, jo septītās dienas adventistu dzīvesveids principā ir ļoti veselīgs, tādēļ nevar droši nošķirt, kurus veselības faktorus ir iespaidojis tieši tas, ka viņi uzturā nelieto gaļu.

Veģetārisms un liekais svars. Augu un dārzeņu diētas palīdz pret lieko svaru, kas ir kaitīgs veselībai un rada lielāku risku saslimt ar daudzām hroniskām slimībām, tostarp arī sirds slimībām, augstu asinsspiedienu, diabētu un dažiem vēža paveidiem. Iemesli, kādēļ veģetārs uzturs rada mazāku aptaukošanās risku, - veģetārieši uzturā lieto pārtiku ar zemāku tauku un augstāku šķiedrvielu saturu, kā arī ēd vairāk dārzeņu.

Sirds un asinsvadu slimības. Pētījumi liecina, ka neveģetāriešu vidū ir mazāk sirds slimnieku salīdzinājumā ar cilvēkiem, kuri ēd gaļu. To var izskaidrot ar to, ka veģetāriešu asinīs ir zemāks holesterīna līmenis. Salīdzinot neveģetāriešus ar laktoovoveģetāriešiem un vegāniem, holesterīna līmenis asinīs būs attiecīgi par 14 un 35 procentiem zemāks. Lai gan lielākā daļa veģetāriešu neseko līdzi tam, lai viņu uzturam būtu īpaši mazs tauku saturs, piesātināto tauku daudzums viņu uzturā ir krietni zemāks nekā neveģetāriešiem. Veģetārieši uzturā lieto vairāk šķiedrvielu, arī tas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Ar veģetāru uzturu cilvēks uzņem daudz fitovielu, kas ir atrodams augu valsts pārtikas produktos un kam piemīt antiooksidējošas īpašības. Antioksidanti neļauj holesterīna nogulsnēties uz artērijas sieniņām.

Paaugstināts asinsspiediens. Tā kā veģetāriešiem caurmērā ir zemāks asinsspiediens nekā neveģetāriešiem, viņiem ir arī mazāks risks saskarties ar paaugstināta asinsspiediena radītajām problēmām. Zinātnieki ir centušies izskaidrot šo asinsspiediena atšķirību, pamatojot to ar mazāku ķermeņa svaru, mazāku tauku daudzumu uzturā, gaļas un piena olbaltumvielu trūkumu vai atšķirībām kālija, magnija vai kalcija devās, tomēr līdz šim vēl nav nonākuši pie secinājumiem.

Pieci veselīga veģetāra uztura pamatlikumi

  1. Izvēlieties dažādus pārtikas produktus, piemēram, pilngraudu produktus, dārzeņus, augļus, pākšaugus, riekstus, sēklas un, ja vēlaties, arī piena produktus un olas.
  2. Izvēlieties nerafinētu pārtiku, jo rafinētai pārtikai bieži pievieno taukus un saldinātājus.
  3. Izvēlieties dažādas augļu un dārzeņu variācijas.
  4. Ja savā uzturā iekļaujat piena produktus, izvēlieties produktus ar mazāku tauku saturu.
  5. Iekļaujiet ēdienkartē labu B12 vitamīna avotu, piemēram, jogurtu, pienu, olas vai bagātinātu sojas dzērienu, kam pievienots B12 vitamīns.

Vēzis. Veģetāriešiem ir mazāks vēža saslimšanas risks salīdzinājumā ar citiem cilvēkiem. Šī atšķirība ir vēl izteiktāka tieši kolorektālā un prostatas vēža gadījumā. Ir vairāki faktori, kas var ietekmēt vēža saslimšanas risku, piemēram, zemāks tauku saturs uzturā, vairāk šķiedrvielu, augļu un dārzeņu, hēma dzelzs (no dzīvnieku avotiem), augstāka tādu fitovielu deva kā izoflavoni, kas ir hormoniem līdzīgas augu sastāvā esošās vielas, kas atrodamas sojā un citos augu produktos.

Diabēts. Ir pierādīts, ka veģetārieši mazāk slimo ar diabētu. Iespējams tādēļ, ka veģetāriešiem parasti ir mazāka ķermeņa masa un augstāks šķiedrvielu patēriņš; abi šie faktori var uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs.

PIETIEKAMA UZTURVIELU DAUDZUMA UZŅEMŠANA

Veģetāriešiem nepieciešams tikpat daudz uzturvielu kā neveģetāriešiem, un tās lielākoties var iegūt, vadoties pēc vispārējiem ieteikumiem. Tomēr veģetāriešiem ir jākompensē gaļas uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, B12 vitamīna, kalcija, cinka un dzelzs trūkums.

Iemesli, kādēļ cilvēki kļūst par veģetāriešiem, ir dažādi, piemēram, veselības problēmas, ētikas normas, reliģiskā piederība, vēlme ietaupīt, pat iecienītu produktu garšai ir nozīme. Turpmāk neliels pārskats par dažādiem veģetārisma veidiem.

  • Daļēji veģetārieši. Lielākoties lieto veģetāru uzturu, tomēr reizēm iekļauj savā ēdienkartē arī dzīvnieku valsts produktus.
  • Laktoveģetārieši. Uzturā iekļauj pienu un piena produktus, kā arī olas, taču nelieto gaļu, zivis vai putna gaļu.
  • Vegāni. Uzturā nelieto ne dzīvnieku gaļu, ne zivis, ne putnu gaļu, ne pienu, ne olas, ne želatīnu; dažkārt arī medu ne.
     

VEĢETĀRS UZTURS, KURĀ IEKĻAUTA ARĪ DZĪVNIEKU GAĻA

Laktoveģetārieši un laktoovoveģetārieši var iegūt visas nepieciešamās barības vielas, ievērojot sabalansēta uztura noteikumus. Pārtikas produktu dažādībā būtu jāliek uzsvars uz saliktiem ogļhidrātiem un produktiem ar zemu tauku saturu, tostarp graudiem, pākšaugiem, augļiem, dārzeņiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu, kā arī olām, riekstiem un sēklām. Tas palīdz nodrošināt pietiekami daudz enerģijas un olbaltumvielu, un ir labs visu svarīgāko uzturvielu avots.


 

Dalies ar šo rakstu

Komentāri

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Uzņēmumi, saistīti ar raksta tematiku nozarē "Veselīgs uzturs":

Uzņēmumi nozarē "Veselīgs uzturs"

Nature Gift, SIA

Nature Gift, SIA

Veselīgi sīrupi, sulas un sukādes no Latvijā audzētām ogām un augiem. Mūsu produkti ir dzīvi un enerģētiski bagāti, kas iedvesmo un spēcina ķermeni un garu! Nature Gift zinātnieku radītā tehnoloģija ir vieda un īpaša, jo ļauj žāvētajiem augļiem un sīrupiem saglabāt visas tik vērtīgās uzturvielas, vitamīnus un iegūto zemes spēku. Tehnoloģija balstīta uz tā dēvēto osmozes procesu, kas ļauj cukurus pārstrādāt augļu cukuros – fruktozē un glikozē. Ražošanas procesā netiek pievienoti konservanti vai garšas pastiprinātājus. 

Nedēļas tēma

Tu mīli sauli, bet vai tā mīl tevi? Pārmērīgas sauļošanās ietekme uz ādu

Tu mīli sauli, bet vai tā mīl tevi? Pārmērīgas sauļošanās ietekme uz ādu

Arvien vairāk siltais laiks par sevi liek manīt, kas liek domāt par to, ka drīz jau varēsim sauļoties. Lai kā mums patiktu šis process, pārmērīga saules iedarbība ir būtisks faktors, kas izraisa priekšlaicīgu ādas novecošanos jeb fotonovecošanos. Kā pasargāt sejas ādu no saules, zilās gaismas un apkārtējās vides piesārņojuma?

Aktuālie piedāvājumi

Kinezioloģiskais teips – atbalsts sportā un ikdienā

Kinezioloģiskais teips – atbalsts sportā un ikdienā

Kinezioloģiskais teips ir kļuvis īpaši iecienīts gan profesionālu sportistu, gan arī amatieru vidū. Tas ir praktiski nemanāms, tajā pašā laikā sniedz neatsveramu atbalstu, piedāvājot plašas iespējas gan traumu profilaksē, gan arī ārstēšanā. Uzlabo kustību brīvību kopā ar TONUS ELAST kinezioloģisko teipu! Konsultējies ar speciālistu, lai noskaidrotu, kā kinezioloģiskais teips var palīdzēt tavā ikdienā!

Nutrikosmētika: uz pierādījumiem balstīta pieeja

Nutrikosmētika: uz pierādījumiem balstīta pieeja

Nutrikosmētika pēdējos gados ir kļuvusi populāra, un veiktie pētījumi un testi nepārtraukti pēta to efektivitāti un drošību. Tāpat arī tiek vērtēta kolagēna produktu ietekme uz ādas elastību, mitrināšanu un grumbu samazināšanos.

Jo-hai-dī, kāpēc es nerūpējos par sevi ātrāk?

Jo-hai-dī, kāpēc es nerūpējos par sevi ātrāk?

Pēc smagas operācijas un ilgstošas rehabilitācijas Roberto Meloni ir atkal vesels, bet atzīst, ka daudzus mēnešus esot bijis ļoti norūpējies, vai spēs atkal normāli staigāt. Roberto stāsta par savu pieredzi, lietojot Latvijā ražotu produktu – Epsorīnu.

Video

Kā ergonomiski iekārtot darba vietu, strādājot pie datora? Skaidro ergoterapeiti (VIDEO)

Kā ergonomiski iekārtot darba vietu, strādājot pie datora? Skaidro ergoterapeiti (VIDEO)

Atzīmējot Pasaules ergoterapijas dienu 27. oktobrī, Rīgas Austrumu klīniskās universitātes slimnīcas (Austrumu slimnīca) Rehabilitācijas klīnikas ergoterapeiti ir sagatavojuši padomus un vienkāršus  ieteikumus, kurus būtu ieteicams ņemt vērā ikvienam, kurš, sēžot pie datora, veic darba pienākumus vai arī ikdienā pie datora ekrāna pavada ilgas stundas. 

Produktu testi

Testa rezultāti: Acorus Balance Fiber – šķiedrvielu kompleksi tavai veselībai!

Testa rezultāti: Acorus Balance Fiber – šķiedrvielu kompleksi tavai veselībai!

Martā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Dabas tēja" piedāvāja testēt "Acorus Balance Fiber" šķiedrvielu kompleksu.

Testa rezultāti: Līga Nature SPA Hialuronskābes serums intensīvai ādas mitrināšanai

Testa rezultāti: Līga Nature SPA Hialuronskābes serums intensīvai ādas mitrināšanai

Aprīlī Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Salons Līga" piedāvāja izmēģināt Hialuronskābes serumu ar dabīgu aktīvo vielu komponenti Pentavitin® intensīvai ādas mitrināšanai.

Testa rezultāti: “Ginerra” gremošanas sistēmas veselībai

Testa rezultāti: “Ginerra” gremošanas sistēmas veselībai

Aprīlī Medicine.lv sadarbīobā ar starptautisko zīmolu “Coral Club” piedāvāja testēt uztura bagātinātāju “Ginerra” gremošanas sistēmas veselībai.

Testa rezultāti: RUUTe pieniņš sejas ādas attīrīšanai "Liepa"

Testa rezultāti: RUUTe pieniņš sejas ādas attīrīšanai

Aprīlī Medicine.lv sadarbībā ar dabiskās kosmētikas zīmolu RUUTe® piedāvāja testēt sejas ādu attīrošo pieniņu "Liepa", kas domāts jebkuram sejas ādas tipam un ko var izmantot arī acu zonai.

Izstāsti Latvijai veselības receptes

Latvijas mikroķirurgi, programma “Salabo cilvēku, klonē mikroķirurgu”: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Latvijas mikroķirurgi, programma “Salabo cilvēku, klonē mikroķirurgu”: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Latvijas mikroķirurgu komanda jau kopš kara sākuma Ukrainā sniegusi nenovērtējamu palīdzību, glābjot karā ievainotos cilvēkus. Latvijas mikroķirurgi - Olafs Libermanis un Mārtiņš Malzubris - nenogurstoši "labo" ievainotos cilvēkus.

VC4 Baltijas vēnu klīnika, dr. Žoržs Žabūrs: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

VC4 Baltijas vēnu klīnika, dr. Žoržs Žabūrs: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Žoržs Žabūrs ir asinsvadu ķirurgs, asinsvadu ultrasonogrāfijas speciālists un flebologs. Pirmais Baltijā veicis vēnu operāciju, pielietojot hipnozi. Žoržs Žabūrs ir arī Latvijas Asinsvadu ķirurgu biedrības biedrs, Latvijas Flebologu biedrības biedrs, Eiropas Asinsvadu ķirurgu biedrības biedrs.

Uzņēmums, kura darbības sfēra var būt līdziga raksta tematikai:

Kontakti

  1. +371 26485589
  2. +371 27745512
  3. lauris@naturegift.lv
  4. https://www.naturegift.lv/

Darba laiks

  • P.800-1600
  • O.800-1600
  • T.800-1600
  • C.800-1600
  • P.800-1600
  • S.800-1600
  • Sv.-
  • S., Sv. iepriekš sazinoties 27735512

Dokumenti

Juridiskie dati

  1. 40103284008
  2. LV40103284008
  3. 01.04.2010
  4. 01.04.2010
  5. "Vērdiņi", Vidrižu pag., Limbažu nov., LV-4013

Apraksts

Veselīgi sīrupi, sulas un sukādes no Latvijā audzētām ogām un augiem. Mūsu produkti ir dzīvi un enerģētiski bagāti, kas iedvesmo un spēcina ķermeni un garu! Nature Gift zinātnieku radītā tehnoloģija ir vieda un īpaša, jo ļauj žāvētajiem augļiem un sīrupiem saglabāt visas tik vērtīgās uzturvielas, vitamīnus un iegūto zemes spēku. Tehnoloģija balstīta uz tā dēvēto osmozes procesu, kas ļauj cukurus pārstrādāt augļu cukuros – fruktozē un glikozē. Ražošanas procesā netiek pievienoti konservanti vai garšas pastiprinātājus. 

 
Vairāk

Atslēgvārdi

veselīgs uzturs, veselīgi saldumi.

Dižbrūklenes, dižbrūkleņu ogas, ogas, sukādes, sīrupi, marmelāde,
ievārījums, sulas, žāvēti augļi, sukādes, tēja, ogu pārstrāde,
augļu pārstrāde, augļu maisījumi, sulas ražošana,
dzērvenes, lielogu dzērvenes, dzērveņu audzēšana, dižbrūkleņu audzēšana,
aronijas, smiltsērkšķu sula, pasūtījumu piegāde, nekarsētas sulas,
ogu pulveri, saldās mērces, marmelāde, ekskursijas, ekskursijas bērniem,
brūklenes, iebiezināti sīrupi, mājas vīns, cidoniju sukādes, cidoniju sīrups, pīlādžu sīrups, aveņu sīrups, idejas dāvanai, Latvijā ražotas dāvanas, ražots Latvijā, ķirbju sukādes, plūškoka sīrups.


Vairāk

Foto 3

Dāvanu komplekts
Sukādes

Mājas lapa internetā