PUTRAIMI

02.04.2012

augu izcelsmes uzturlīdzekļi, ko iegūst, speciāli apstrādājot labības graudus. Putraimi ir ogļhidrātu avots uzturā. No ogļhidrātiem putraimos visvairāk ir cietes (72-88% ), mazāk celulozes un cukura. Putraimos olbaltumvielas (6-13% ) ir ļoti dažādas aminoskābju satura ziņā; neaizstājamo aminoskābju tajās ir maz. Putraimu taukos (0,5- 6%) ir daudz nepiesātināto taukskābju un fosfatīdu (galvenokārt lecitīna). Putraimos ir В grupas vitamīni un minerālvielas (fosfors, kalcijs, dzelzs); to daudzums ir atkarīgs no graudiem noņemtā apvalka biezuma. Lielāka uzturvērtība ir tiem putraimiem, kurus iegūst, graudiem nolobot plānāku apvalka slāni (putraimu ķīmisko sastāvu skatīt raksta uzturs 8. tabulā). Putraimiem ir liela enerģētiskā vērtība - 100 g putraimu dod 1470-1590 kJ (351-380 kcal). Mannas putraimus iegūst no kviešu graudiem, nolobot tiem biezu apvalku un pēc tam sīki saskaldot. Manna satur maz vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielas; ir viegli sagremojama, tāpēc ieteicama bērnu un slimnieku uzturā. Miežu putraimus un grūbas ir dažāda rupjuma. Parastie miežu putraimi ir bioloģiski vērtīgāki par grūbām, kam noloba biezāku apvalku. Auzu putraimos un pārslās (tvaikā izsutināti un valčos saspiesti veseli graudi) ir daudz tauku (5-6%), olbaltumvielu (13%), šķiedrvielas (veicina peristaltiku), visi В grupas vitamīni. Griķu putraimi ir vieni no vērtīgākajiem putraimiem. To olbaltumvielās ir neaizstājamās aminoskābes cistīns un arginīns.

Griķos daudz tauku, minerālvielu un B1 vitamīnu. Rīsu uzturvērtība ir atkarīga no apstrādes veida. Bioloģiski vērtīgāki ir zemākās šķiras (nepulētie) rīsi. Augstākās šķiras (pulētajos) rīsos ir galvenokārt ciete. Rīsu novārījumu (tumi) lieto pret caureju. Prosas un kukurūzas putraimu uzturvērtība ir maza, jo to olbaltumvielās ir maz neaizstājamo aminoskābju. Organismā tie labi izmantojas. Putraimi, sevišķi rupjie, regulāri jālieto ikdienas uzturā. Ieteicami kopā ar pienu un tā produktiem, dārzeņiem, augļiem un to sulām, lai organisms saņemtu visas nepieciešamās aminoskābes un vitamīnus. Putraimus nav vēlams lietot pie gaļas, zivju vai olu ēdieniem, jo organismā veidojas nepareizas minerālvielu attiecības. Putraimus uzglabā sausā vietā slēgtos traukos, jo tos bojā kukaiņi (kodes, dažādas vaboles) un miltu ērces.

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Aktuālie piedāvājumi

Refleksoloģija jeb dzīves enerģijas iekustināšana

Refleksoloģija jeb dzīves enerģijas iekustināšana

Sens ķīniešu sakāmvārds vēsta, ka smaids cilvēkam sākas no pēdām. Tā ir patiesība! Pieskaroties pēdām, notiek iedarbība uz refleksu zonām, kas ir saistītas ar noteiktiem iekšējiem orgāniem, dziedzeriem un audiem, un, lutinot un masējot pēdas, mēs varam ietekmēt arī mūsu garīgo veselību. 

Sejas aizsargvairogi, bezkontakta dezinfekcijas stends – latvieši pandēmijas laikā ražo modernus aizsarglīdzekļus

Sejas aizsargvairogi, bezkontakta dezinfekcijas stends – latvieši pandēmijas laikā ražo modernus aizsarglīdzekļus

Disinfeq komanda piedāvā modernus augstas kvalitātes sejas vairogus, drošības barjeras un jau drīzumā prezentēs īpašu jaunumu – bezkontakta dezinfekcijas stendu.  

Video

Produktu testi

VENOLUX – uztura bagātinātājs un gels nogurušām kājām

VENOLUX <b>– </b>uztura bagātinātājs un gels nogurušām kājām

Jūnijā medicine.lv sadarbībā ar SIA SILVANOLS piedāvā testēt VENOLUX kapsulas un VENOLUX gelu - kāju vieglumam un labai vēnu veselībai ilgtermiņā.

Testa rezultāti: HealthAid® Evening Primrose Oil – naktssveces eļļa sievietes veselībai un skaistumam

Testa rezultāti: HealthAid® Evening Primrose Oil – naktssveces eļļa sievietes veselībai un skaistumam

 Aprīlī medicine.lv sadarbībā ar "HealthAid Baltics" piedāvāja testēt uztura bagātinātāju – naktssveces eļļu HealthAid® Evening Primrose Oil 1300 mg.

Soluro® DUO ar D-mannozi – dubulttrieciena produkts urīnceļiem

Soluro® DUO ar D-mannozi – dubulttrieciena produkts urīnceļiem

Maijā medicine.lv sadarbībā ar Latvijas farmācijas uzņēmumu "Solepharm Pharmaceuticals" piedāvā testēt uztura bagātinātāju – Soluro® DUO ar D-mannozi urīnceļu veselībai.

Uzņēmējs runā

Kā dažādi matraču veidi ietekmē bērna miegu

gultas_un_matra_i___erti.lv

Katram no mums periodiski ir jāizdara izvēle – kur pirkt matraci un kāds mums katram ir nepieciešams. Īpaši svarīga matrača izvēle ir bērniem, jo bērnu matracis ir vieta, kur mazi bērni pavada līdz 16 stundām dienā, kamēr vecāki bērni – līdz desmit stundām dienā.