medicine.lv skaitļos

Lietotāji online155
Aktīvie uzņēmumi12200
Nozares raksti1447
Ekspertu atbildes21477
KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMI : Latvijas veselības portāls | medicīnas uzņēmumi | medicine.lv

KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMI

Konditorejas izstrādājumu izgatavošanai izmanto cukuru, medu, augstākā labuma miltus, augļus, ogas, riekstus, pienu un tā produktus, augu eļļu, taukus, olas, kakao, kafiju, alkoholiskus dzērienus (vīnu, rumu, liķieri, konjaku), garšvielas, aromātiskās vielas, pārtikas krāsvielas, želatīnu. Pēc izejmateriāla un apstrādes veida konditorejas izstrādājumus iedala cukura izstrādājumos (karameles, konfektes, šokolādes un kakao izstrādājumi, pastila, marmelāde, halva, īrisi) un miltu izstrādājumos (cepumi, biskvīti, vafeles, kēksi, kūkas, tortes). Konditorejas izstrādājumos ir ļoti daudz ogļhidrātu un tauku, maz olbaltumvielu, minerālvielu, vitamīnu (konditorejas izstrādājumu ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību skatīt raksta uzturs 8. tabulā). Lielāka uzturvērtība ir konditorejas izstrādājumos, kuros ir medus, iesala ekstrakts, glikoze, piens vai tā produkti, rieksti, jo tajos ir bioloģiski aktīvas vielas un pilnvērtīgas olbaltumvielas. Diētiskajiem konditorejas izstrādājumiem ir citāds ķīmiskais sastāvs. Diabētiskajos konditorejas izstrādājumos cukurs aizstāts ar sorbītu vai ksilītu. Anēmijas slimniekiem paredzētajiem konditorejas izstrādājumiem pievieno hematogēnu, lai palielinātu olbaltumvielu un mikroelementa dzelzs devu. Slimniekiem, kam traucēta vairogdziedzera darbība, kā arī vecākiem cilvēkiem ir ieteicami konditorejas izstrādājumi ar jūras kāpostiem, kas satur jodu u.c. mikroelementus, algīnskābi. Konditorejas izstrādājumi labi sagremojas un izmantojas organismā; to sekmē arī patīkamais izskats, labā smarža un garša. Uzturā izmantojami galvenokārt desertam. Konditorejas izstrādājumiem ir liela enerģētiskā vērtība, tāpēc tos ērti lietot ekskursijās, pārgājienos, kā arī pēc lielas fiziskas slodzes ātrai enerģijas atjaunošanai; nav ieteicami cilvēkiem ar palielinātu ķermeņa masu. Ārstnieciskā uzturā diētas dažādošanai lieto galvenokārt liesus, sausus cepumus un augļu un ogu izstrādājumus (marmelāde, pastila, zefīrs). Kakao un

taukus saturošie konditorejas izstrādājumi (šokolādes izstrādājumi, vafeles) ieteicami novājējušiem slimniekiem, kam nav gremošanas traucējumu. Konditorejas izstrādājumu (galvenokārt cukura izstrādājumu) uzglabāšanas laiks parasti ir 3 - 6 mēneši, ja t° 18 - 20° un relatīvais gaisa mitrums līdz 70%. Ļoti ātri bojājas krēmu saturošās tortes un kūkas; to uzglabāšanas laiks - 12 stundas, saldēšanas iekārtā - 36 stundas. Kūkas ar vārīto krēmu pat saldēšanas iekārtā nedrīkst uzglabāt ilgāk par 6 stundām. Bojātas kūkas un tortes var radīt saindēšanos.

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Aktuālie piedāvājumi

Lai pacients viegli atrod ārstu: SEO medicīnas pakalpojumu vietnēm

Lai pacients viegli atrod ārstu: SEO medicīnas pakalpojumu vietnēm

Jebkuram veselības aprūpes uzņēmumam vai ārstu praksei vieglāk komunicēt ar saviem pacientiem, izveidojot tīmekļa vietni. Pastāstīsim, kādai tai jābūt, lai pēc iespējas ātrāk jūs atrastu ne vien klienti, kuri jau zina par jums, bet arī tie, kuri meklētājprogrammās ieraksta noteiktus atslēgvārdus.

Nakts hormons melatonīns – labam miegam

Nakts hormons melatonīns – labam miegam

Slikts miegs un neizgulēšanās rada nogurumu, pazemina produktivitāti un paaugstina slimību risku, kā arī paātrina ādas novecošanās procesus. Noskaidrosim, kas ir melatonīns un kā tas var palīdzēt atrisināt miega problēmas! 

Video

Izglītojošā video aicina pievērst uzmanību ādas veselībai (VIDEO)

Izglītojošā video aicina pievērst uzmanību ādas veselībai (VIDEO)

Noslēdzot šī gada melanomas modrības kampaņu “Dzimumzīmei vajag uzmanību”, melanomas pacientu atbalsta biedrība “Soli priekšā melanomai” ir sagatavojusi izglītojošu video, kāpēc ikvienam ir svarīgi veikt ķermeņa ādas pašpārbaudes un kā laikus atklāt bīstamo ādas vēzi.

Produktu testi

CELLTERMI PEPTOSOME REPAIR ESSENCE MIST – izsmidzināms līdzeklis ādas atjaunošanai un intensīvai mitrināšanai

CELLTERMI PEPTOSOME REPAIR ESSENCE MIST – izsmidzināms līdzeklis ādas atjaunošanai un intensīvai mitrināšanai

Novembrī un decembrī Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Baltic Beauty Prof" piedāvā testēt ādu atjaunojošu izsmidzināmo līdzekli CELLTERMI PEPTOSOME REPAIR ESSENCE MIST.

"BestBerry Skincare" ādas labsajūtai, skaistumam un veselībai

Novembrī un decembrī Medicine.lv sadarbībā ar "BestBerry" piedāvā testēt "BestBerry Skincare" kosmētiku ādas labsajūtai, skaistumam un veselībai.

Testa rezultāti: "Vegan Fox" kafijas skrubis ķermenim

Testa rezultāti:

Oktobrī Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Amber Cosmetics" piedāvāja testēt "Vegan Fox" kafijas skrubi ķermenim.

"Acorus Balance Fiber" – šķiedrvielu kompleksi gremošanas sistēmai

Novembrī, decembrī un janvārī Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Dabas tēja" piedāvā izmēģināt "Acorus Balance Fiber" – šķiedrvielu kompleksu gremošanas sistēmai.

Izstāsti Latvijai veselības receptes

"Unifarma Herbals": Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

UNIFARMA HERBALS – tradicionāli un dabiski produkti jūsu veselībai! Mūsdienu pasaulē skaistums un labsajūta ir būtiskas sastāvdaļas. Skaistums, tā ir iekšēja sajūta, kas ir jūsu labākais pārliecības avots. Jūs esat savas iekšējās pasaules veidotājs un, ietekmējot savu iekšējo pasauli, jūs ietekmēsiet arī apkārtējo.

 

AS "Sirowa Rīga": Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

AS

AS "Sirowa Rīga", kas ir lielākais profesionālās matu kosmētikas vairumtirgotājs, pārstāv tādus pasaulē zināmus zīmolus kā "Wella Professionals", "Kadus Professional", "Nioxin", "Sebastian Professional" un "System Professional".