medicine.lv skaitļos

Lietotāji online215
Aktīvie uzņēmumi12782
Nozares raksti11999
Ekspertu atbildes21477
Šefpavārs: Pavasaris ir īstais brīdis veselīgām maltītēm : Latvijas veselības portāls | medicīnas uzņēmumi | medicine.lv

Šefpavārs: Pavasaris ir īstais brīdis veselīgām maltītēm

Foto: Andrea Parrish - Geyer / flickr.com

Saulainais pavasaris ir īstais brīdis, lai ēdienkarti papildinātu ar veselīgiem produktiem, piemēram, uzsāktu dzert zaļos kokteiļus, pagatavotu ko gardu no kvinojas putraimiem vai ierastajiem ikdienas ēdieniem pievienot kādu eksotiskāku superpārtikas produktu, uzskata "Aqua Luna" šefpavārs Gints Aizupietis.

Zaļie kokteiļi (smūtiji) ir vienkāršs veids, kā, papildinot uzturu ar augļiem, zaļajiem lapu dārzeņiem vai citiem zaļumiem, var gūt papildu enerģiju un uzlabot pašsajūtu. Ātri pagatavojamie dzērieni var būt arī lieliska ātrā uzkoda brokastīm vai nogurdinošai pēcpusdienai.

Zaļos kokteiļus gatavo, izmantojot vienkāršu formulu. Blenderēšanai izvēlas:

* zaļos lapu dārzeņus, piemēram, spinātus, lapu kāpostus jeb kacenkāpostus, romiešu salātus, mangolda lapas, derēs arī pieneņu lapas;

Banner 280x280

* šķidro bāzi, piemēram, ūdeni, mandeļu pienu, kokosriekstu pienu, u.c.;

* augļus: banānus, mango, persikus, avokado, bumbierus, ābolus, dažādas ogas, tostarp mellenes, avenes.

Pagatavošana: nomēra pilnas divas tases ar zaļajiem lapu dārzeņiem, blenderī pievieno divas tases ūdens un blendē līdz iegūst vienmērīgu masu. Pievieno trīs tases augļu, vismaz vienu - saldētus augļus - un blenderē, līdz iegūst vienmērīgu masu.

Iesākumam var pagatavot, piemēram, šādu kokteili. Divas tases svaigu spinātu sablenderē kopā ar ¾ glāzes apelsīnu sulas un ¾ glāzes ūdens, pievieno tasi svaigu vai saldētu zemeņu, tasi svaigu vai saldētu melleņu, divus banānus un turpina blenderēt līdz gatavs.

Dzērienu var papildināt ar kādu no superpārtikas (superfoods) piedevām, piemēram, ar čia vai kaņepju sēklām, linsēklām, godži ogām, kokosriekstu eļļu, mandeļu sviestu, kakao.

"Aqua Luna" šefpavārs atgādina, ka superpārtikas (superfoods) ideja ir pievērst cilvēku uzmanību mazāk pazīstamiem, taču ar vērtīgām vielām bagātiem un garšīgiem produktiem. Mums varētu būt interesanta, piemēram, Andu kalnos augošā kvinoja, kas satur teju divreiz vairāk šķiedrvielu nekā citi putraimi un graudi, daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot dzelzi, varu, cinku un lizīnu. Kvinoja arī samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs. No šiem putraimiem var gatavot putru, papildinot to ar augļiem, to var izmantot arī zupu vai salātu pagatavošanā.

Siltie kvinojas salāti

Sastāvdaļas: 1 glāze termiski neapstrādātas kvinojas, ½ ēdamkarotes labas olīveļļas, 1 puravs, sagriezts, 2 ķiploka daiviņas, 1 buntīte sparģeļu, sagriezti gabaliņos, 1 tase zemeņu (pēc vēlēšanās), ¾ tases svaigu vai saldētu zirņu,1 tase svaigu, sasmalcinātu pētersīļu, 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas, ½ ēdamkarote kļavu sīrupa vai cita saldinātāja, ¼ tējkarotes smalkās jūras sāls un daudz piparu pēc garšas

Pagatavošana: Kvinoju noskalo, pievieno pusotru tasi dārzeņu buljona vai ūdens un vāra apmēram 15 - 17 minūtes, vai arī tik ilgi, līdz izvārījies viss ūdens. Pēc tam ļauj kvinojai apmēram piecas minūtes nostāvēties. Apmēram piecas minūtes uz vidējas uguns eļļā apcep puravus un ķiplokus, tos dāsni apkaisa ar sāli un pipariem. Pievieno sparģeļus un apcep apmēram 5 - 10 minūtes vai arī līdz brīdim, kamēr sparģeļi ir mīksti. Samaisa ar zemenēm, zirņiem un pētersīļiem. Karsē dažas minūtes, pēc tam samaisa ar olīveļļu, citrona sulu, sīrupu un jūras sāli. Samaisa ar kvinoju, aizdara ar sāli un pipariem. Var pārkaisīt ar riekstiem vai sēkliņām.

Dalies ar šo rakstu

Komentāri

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "heise marketing" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "heise marketing" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Kas ir varikoze, un kāpēc tās ārstēšana ir būtiska?

Kas ir varikoze, un kāpēc tās ārstēšana ir būtiska?

Varikoze ir apakšējo ekstremitāšu slimība, kas var skart cilvēkus jebkurā vecumā. Lauma Medical sortimentā ir dažādu modeļu kompresijas izstrādājumi, un tos noteikti var izmantot varikozes gadījumā. Kompresijas izstrādājumi palīdz uzlabot asins plūsmu un samazināt diskomfortu, kas saistīts ar šo slimību. Uzzināsim vairāk! 

Aktuālie piedāvājumi

5 zinātniski fakti par enzīmiem un vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu 

5 zinātniski fakti par enzīmiem un vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu 

Gremošanas enzīmi un A un D vitamīni ir svarīgi palīgi cilvēka organismam. Tie ir iesaistīti pārtikas sadalīšanā, barības vielu asimilācijā un kuņģa-zarnu trakta veselības uzturēšanā. Ja pēc ēšanas bieži rodas smaguma sajūta, vēdera uzpūšanās vai citas gremošanas problēmas, iespējams, ka organismā trūkst šo komponentu. 

Reducel – efektīva pretcelulīta programma

Reducel – efektīva pretcelulīta programma

Reducel ir ķermeņa neirokosmētiskā līnija, kas satur aktīvās sastāvdaļas un radīta, izmantojot progresīvas modernās biotehnoloģijas. Līnijas aktīvās sastāvdaļas veicina ādas tonizēšanu, piedalās šūnu antioksidantu mehānismā, palīdz atbrīvoties no celulīta un “pāraudzina” adipocītu vielmaiņu. 

Aicinājums piedalīties pētījumā par sieviešu veselības pratību 

Aicinājums piedalīties pētījumā par sieviešu veselības pratību 

Lai izprastu, cik liela nozīme bijusi veselības mācības apguvei izglītības iestādēs un kā tā ietekmē sieviešu veselības pratību reproduktīvā vecumā, tiek veikts medicīnas pētījums, kura ietvaros tiek aicinātas piedalīties sievietes reproduktīvā vecumā. Uzzināsim vairāk! 

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: Protivity Ultra – spēkam, veselībai un enerģijai

Testa rezultāti: Protivity Ultra – spēkam, veselībai un enerģijai

Martā Medicine.lv sadarbībā ar starptautisko zīmolu "Coral Club" piedāvāja testēt "Protivity Ultra" – sabalansētu aminoskābju kompleksu, kas palīdz papildināt olbaltumvielu deficītu, paātrināt muskuļu atjaunošanos un palielināt izturību. 

"Assimilator" gremošanas enzīmu komplekss ar A un D vitamīniem

Aprīlī Medicine.lv sadarbībā ar starptautisko zīmolu "Coral Club" piedāvā izmēģināt "Assimilator" – enzīmu kompleksu ar A un D vitamīniem, kas palīdz uzlabot gremošanu, mazināt smaguma sajūtu pēc ēšanas un veicināt barības vielu uzsūkšanos.

Testa rezultāti: Acorus Balance Collagen – kolagēns Tavam skaistumam un veselībai!

Testa rezultāti: Acorus Balance Collagen – kolagēns Tavam skaistumam un veselībai!

Martā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Dabas Tēja" piedāvāja izmēģināt "Acorus Balance Collagen" komplektu skaistumam un veselībai.

Testa rezultāti: HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu komplekss

Testa rezultāti: HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu komplekss

Martā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "HealthAid Baltics" piedāvāja izmēģināt HealthAid® A to Z Multivit vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Izstāsti Latvijai veselības receptes