Kreses - nozīmīgs dārzenis asins slimību profilaksei
Zinātnieki no Oksfordas Universitātes noskaidrojuši, ka krešu ikdienas lietošana uzturā noved pie būtiskas DNS bojājumu skaita samazināšanās asins šūnās. Šos bojājumus uzskata par svarīgu faktoru vēža attīstībā.
Pētījumā piedalījās 30 veseli vīrieši un 30 veselas sievietes, kuri 8 nedēļu laikā ik dienas apēda 85 gramus krešu. Pētījuma dalībnieku vidū bija 30 smēķētāji, un visizteiktākais pozitīvais efekts bija novērojams tieši viņiem. Tas var būt saistīts ar to, ka smēķētāju organismā ir mazāk antioksidantu.
Kreses ir vitamīniem un mikroelementiem pārbagāts dārzenis: dzelzs tajās ir pat vairāk nekā spinātos, bet kalcija – vairāk nekā pienā. Netrūkst arī C vitamīna, B grupas vitamīnu, retinola, joda un kālija. Krešu salātos ir daudz sinepju eļļas, kas padara ēdienu pikantāku.
Krešu vērtīgās īpašības pazīstamas jau ļoti sen. Medicīnas tēvs Hipokrāts savu pirmo slimnīcu ierīkoja upes tuvumā, lai varētu pacientus nodrošināt ar svaigām kresēm, bet grieķu karavīri ēda tās pirms kaujas, lai iegūtu papildu možumu. Jau viduslaikos daži ārsti uzskatīja, ka kreses attīra asinis.