Kas jāņem vērā, veidojot vasaras ēdienkarti? Iesaka farmaceite

Kas jāņem vērā, veidojot vasaras ēdienkarti? Iesaka farmaceite

Vasaras pilnbriedā ir iespēja baudīt sauli, ūdens priekus, D vitamīnu un dažādus sezonālus gardumus. Tomēr atpūtas un vasaras labumu ķeršanas iespaidā var gadīties piemirst par veselību. Pat atvēsinoši dzērieni vakaros vai spirdzinoši kokteiļi draugu lokā var novest pie nevēlamām, bet prognozējamām veselības problēmām. Par to, kam jāpievērš uzmanība, veidojot savu vasaras ēdienkarti, vairāk stāsta "Euroaptieka" farmaceite Ieva Zvagule. 

Ceļojums ārzemju ēdienkartēs 

Vasara ir ceļojumu laiks – iespēja iepazīt jaunas kulinārās tradīcijas. Mainot ierasto vidi, mainās arī ēdienreižu skaits, ēšanas paradumi un to sastāvdaļas. Katrā gremošanas trakta posmā izdalās noteikti fermenti. Šos fermentus visvairāk satur aizkuņģa dziedzeris un divpadsmitpirkstu zarnā esošā gremošanas sula. Tās izdalītais ferments amilāze šķeļ cukurus, tripsīns – olbaltumvielas, savukārt lipāze šķeļ taukus. Vadoties pēc tā, kāds ēdiens tiek lietots, gremošanas dziedzeris izdala noteiktus fermentus. "Ēdienkartei strauji mainoties, fermenti var netikt pietiekamā daudzumā izstrādāti, kas var radīt diskomforta sajūtu. Lai novērstu smaguma sajūtu un vēdera pūšanos, vēlams īsi pirms maltītes ieturēšanas lietot pankreatīna pulveri saturošus farmakoloģiskos līdzekļus. To sastāvā ietilpt tripsīns, ailāze un lipāze, kas veicinās barības vielu pārstrādi," stāsta farmaceite.

Sezonālie dārzeņi un augļi – jo vairāk, jo labāk

Īstā sezona, kad augļu un dārzeņu piedāvājums ir pietiekami plašs pat viskaprīzākajam ēdājam. Vasara ir piemērotākais laiks dabīgo vitamīnu un minerālvielu rezervju uzņemšanai, jo sezonas augļi, ogas un dārzeņi ir bagātākais uzturvielu avots. Sezonālie labumi satur lielu daudzumu vērtīgo vielu un vitamīnu, kā arī to lietošana uzturā veicina optimālās zarnu mikrofloras uzturēšanu – kuņģa un zarnu trakta darbība tiek uzlabota dabīgā veidā. "Karotinoīdi, kas atrodami vairāk nekā 600 dažādu augu dabisko krāsu pigmentos, pārsvarā ir sastopami spilgto krāsu zaļumos, dārzeņos un augos. Vairāki no šiem produktiem ir spējīgi pārveidoties A vitamīnā, kas ir svarīgs ādas un gļotādas veselības uzturēšanā. Savukārt citiem karotinoīdiem piemīt spēcīgas antioksidējošas īpašības", skaidro speciāliste. 

Ādas veselībai un starojumam

Nevienam nav noslēpums, ka vasarā par ādas veselību un aizsardzību ir jārūpējas īpaši – kaitīgie UV stari, sausa āda un citas ādas problēmas ir tikai dažas no vasaras kaitīgās puses vēstnesēm. "Lai uzturētu ādas mitrumu, elastību un mirdzumu, ļoti svarīgi ir pievērst uzmanību uzturam. Gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas ir nepieciešamas ādas atjaunošanās procesos. Organisms pats neveido olbaltumvielu uzkrājumus, tādēļ katru dienu ir jāparūpējas par gaļas, zivju un skābpiena produktu iekļaušanu ēdienkartē. Tāpat rekomendējama ir pākšaugu kā uzkodu lietošana – rieksti, sēklas. Cilvēka organismam dienas laikā ir nepieciešams 60–80 gramu olbaltumvielu jeb vidēji viens grams uz vienu kilogramu ķermeņa svara. Tikpat svarīgi ir lietot daudz šķiedrvielu un šķidruma, kā arī rūpēties par taukskābju omega-3 un omega-6 klātesamību uzturā," stāsta farmaceite. 

No kā izvairīties? 

Pašsajūtu un veselības stāvokli ietekmē uzturā lietoto vitamīnu un uzturvielu daudzums vai, tieši otrādi, – to trūkums. Tādi ātrie ogļhidrāti kā saldumi, baltie milti, baltie rīsi un saldinātie produkti (tajā skaitā brokastu pārslas, ātri pagatavojamās putras un citi produkti) negatīvi atsaucas ne tikai uz slaido līniju un labsajūtu, bet arī rada dziļas grumbas ādā. "Proti, insulīna līmenim paaugstinoties, rodas hronisks iekaisums ādas vidējā slānī, un tas rada kolagēna sairšanas procesu. Bet tieši kolagēns ir tas, kas nodrošina ādas elastību un tvirtumu," tā eksperte. Lai arī vasaras mēnešos populāra ir saldinātu, atvēsinošu ēdienu vai dzērienu baudīšana, pārmērīgs rafinēto cukuru patēriņš ir kaitīgs veselībai.

Dalies ar šo rakstu

Komentāri

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Uzņēmumi, saistīti ar raksta tematiku nozarē "Veselīgs uzturs":

Nedēļas tēma

Inovatīvi un iedarbīgi produkti procedūrās 

Inovatīvi un iedarbīgi produkti procedūrās 

Bonitta Cosmetics piedāvā 2 jaunus produktus – CALMSENSE, kas piemērots jutīgai, kuperozai, apsārtušai vai trauslai ādai, un RE-WHITE AGE CONTROL ar koriģējošu un kopjošu iedarbību.

Aktuālie piedāvājumi

Video

Produktu testi

Dabīga eļļa matu kopšanai no zīmola "Dr. Tereško tējas"

Dabīga eļļa matu kopšanai no zīmola "Dr. Tereško tējas"

Decembrī medicine.lv sadarbībā ar "Pļavas aptieku" un zīmolu "Dr. Tereško tējas" piedāvā testēt dabīgu eļļu matu kopšanai.

CARDIOchol N30 normāla holesterīna līmeņa uzturēšanai un sirds veselībai

CARDIOchol N30 normāla holesterīna līmeņa uzturēšanai un sirds veselībai

Augustā medicine.lv sadarbībā ar vitamini.lv piedāvāja testēt CARDIOchol N30 normāla holesterīna līmeņa uzturēšanai un sirds veselībai.

Testa rezultāti: "Sonett" neitrālās līnijas Universālais virsmu tīrīšanas līdzeklis

Testa rezultāti: "Sonett" neitrālās līnijas Universālais virsmu tīrīšanas līdzeklis

Oktobrī medicine.lv sadarbībā ar "Weleda" piedāvāja testēt universālo virsmu tīrīšanas līdzekli "Sonett".

Uzņēmējs runā

Inovatīvi un iedarbīgi produkti procedūrās 

Calmsense

Bonitta Cosmetics piedāvā 2 jaunus produktus – CALMSENSE, kas piemērots jutīgai, kuperozai, apsārtušai vai trauslai ādai, un RE-WHITE AGE CONTROL ar koriģējošu un kopjošu iedarbību.

Uzņēmums, kura darbības sfēra var būt līdziga raksta tematikai:

Kontakti

  1. 22117770
  2. ekoalianse@inbox.lv

Juridiskie dati

  1. 43603075214
  2. LV43603075214
  3. Vecumnieku nov., Stelpes pag., "Graši", LV-3925
  4. 2017
  5. 1

Apraksts

SIA Dzimtais dārzs ir uzņēmuma Krievijas skanošie ciedri pārstāvis Latvijā, kā arī gatavo produktus no Latvijā ievāktām dabas veltēm. M ēs popularizējam veselīgu dzīves veidu, kvalitatīvu pārtiku, dzimtas mājvietu izveides ideju , P iedāvājam jums tikai augstākās kvalitātes dabīgus produktus, kas piepildīti ar cilvēku roku un sirds siltumu, kurus mēs paši lietojam un piedāvājam arī Jums. To unikālo īpašību dēļ tos patiesi var dēvēt par XXI gadsimta produktiem. 
Vairāk

Atslēgvārdi

Dabas produkti, Veselīgi produkti, Tējas.
Dabas produkti, Veselīgi produkti, Fermentēta ugunspuķu tēja,
Sibīrijas ciedru rieksti, Sibīrijas ciedru riekstu eļļa, Sibīrijas ciedru milti,
Priežu čiekuriņu sīrups, priežu čiekuriņu sukādes, Vīgriežu ziedu sīrups,
Plūškoka ziedu sīrups.
Vairāk

Saistītie resursi