Funkcionālās sēnes veselībai: kas patiesībā ir adaptogēni un kā tos izvēlēties gudri
Sēnes vairs nav tikai rudens meža bagātība vai kulinārs papildinājums. Pēdējos gados tās arvien biežāk parādās arī veselības un medicīnas kontekstā. Taču līdz ar popularitāti pieaug arī neskaidrība, tāpēc svarīgākais jautājums šobrīd nav tas, vai funkcionālās sēnes ir vērtīgas, bet gan – kuras no tām patiešām ir pētītas, drošas un klasificējamas kā adaptogēni.
Funkcionālās sēnes nav modes tendence. Tās ir bioloģiski aktīvu savienojumu avots, kura iedarbība tiek arvien plašāk analizēta zinātniskos pētījumos.
Kas ir adaptogēni, un kā tie darbojas?
Adaptogēni ir dabiskas izcelsmes vielas, kas palīdz organismam pielāgoties dažāda veida slodzei – fiziskai, psiholoģiskai un kognitīvai. To būtiskākā īpašība ir līdzsvarojoša iedarbība: adaptogēni neatstāj stimulējošu vai nomācošu efektu uz nervu sistēmu, bet palīdz uzturēt organisma iekšējo stabilitāti mainīgos apstākļos.
Medicīnas un farmakoloģijas kontekstā adaptogēnus parasti iedala divās grupās:
- augu adaptogēni, piemēram, ašaganda, rodiola un žeņšeņs;
- funkcionālās sēnes, kuru nozīme pēdējos gados tiek īpaši izcelta.
Funkcionālās sēnes adaptogēnu kontekstā
Ne visas sēnes ir funkcionālās, un vēl mazāka daļa atbilst adaptogēnu kritērijiem. No zinātniskās literatūras un nozares prakses viedokļa visbiežāk tiek minētas:
- Reishi, kas pētīta saistībā ar organisma reakcijām uz stresu un līdzsvara uzturēšanu,
- Lion’s Mane (ežu dižadatene), kuras bioaktīvās vielas tiek analizētas nervu sistēmas un kognitīvo funkciju kontekstā.
Šo sēņu vērtība nav pašā sēnē kā tādā, bet gan tās sastāvā esošajos bioaktīvajos savienojumos – galvenokārt beta-glikānos, kā arī triterpēnos un ganoderīnskābē. Tieši šo vielu koncentrācija nosaka funkcionālo iedarbību.
Kāpēc kvalitāte ir izšķiroša?
Viens no biežākajiem maldiem ir uzskats, ka jebkurš sēņu produkts automātiski sniedz funkcionālu efektu. Patiesībā būtiska atšķirība ir starp sēņu pulveri un standartizētu ekstraktu.
Pulveris satur visu sēni, bet tas nav koncentrēts bioaktīvo vielu avots. Funkcionālo sēņu gadījumā galvenais kvalitātes rādītājs ir beta-glikānu saturs, nevis kopējais sēnes daudzums kapsulā.
Nozares praksē par augstas kvalitātes ekstraktu tiek uzskatīts tāds, kurā beta-glikānu saturs pārsniedz 40%. Šāda standartizācija ļauj nodrošināt paredzamu sastāvu un labāku biopieejamību katrā lietošanas reizē.
Latvijā ražotie SHROOMIUM Lion’s Mane ekstrakti šajā kontekstā bieži tiek minēti kā piemērs augstas precizitātes pieejai, jo to beta-glikānu saturs sasniedz 48,4%, kas ir viens no augstākajiem rādītājiem Eiropā.
Biopieejamība un ekstrakcijas nozīme
Pat augsts aktīvo vielu saturs nav pietiekams, ja organisms tās nespēj efektīvi uzņemt. Tāpēc funkcionālo sēņu gadījumā izšķiroša nozīme ir ekstrakcijas metodei un biopieejamībai.
Mūsdienās visbiežāk tiek izmantoti koncentrēti ekstrakti kapsulās, kas nodrošina labāku aktīvo vielu uzsūkšanos, salīdzinot ar neapstrādātu pulveri vai kaltētām sēnēm.
Drošība un laboratoriskā kontrole
Sēnes spēj uzkrāt smagos metālus, pesticīdus un citus vides piesārņotājus. Tāpēc drošība funkcionālo sēņu lietošanā ir būtisks faktors, īpaši ilgtermiņā. Uzticami ražotāji nodrošina neatkarīgu, akreditētu laboratoriju analīzes, kas apliecina produkta tīrību. Analīzes no laboratorijām, piemēram, BIOR vai Eurofins, sniedz papildu pārliecību par kvalitāti un atbilstību drošības prasībām.
GMP standarts kā kvalitātes apliecinājums
Papildu kvalitātes līmeni nodrošina GMP (Good Manufacturing Practice) sertifikācija. Lai gan uztura bagātinātājiem tā nav obligāta, GMP sertifikācija norāda uz stingru ražošanas kontroli, stabilu sastāvu un drošu produktu bez piesārņojuma riska.
Funkcionālo sēņu nozarē šis standarts joprojām nav pašsaprotams, bet tā esamība bieži liecina par augstāku atbildības līmeni.
Ne visas sēnes ir funkcionālas. Un ne visas funkcionālās sēnes ir adaptogēni.
Ja mērķis ir atbalstīt organisma imunitāti un aizsargspējas, uzturēt veselīgu asinsrites funkciju, izšķiroša nozīme ir
- aktīvo vielu beta-glikānu saturam un standartizācijai,
- ekstrakta kvalitātei un biopieejamībai,
- neatkarīgai laboratoriskai kontrolei,
- augstiem ražošanas standartiem.
Tieši šie faktori, nevis skaļi solījumi, nosaka produkta uzticamību, drošību un vērtību. Šādu pieeju funkcionālo sēņu izpētē un ražošanā tepat Latvijā attīsta arī SHROOMIUM, balstoties uz caurspīdību, kvalitāti un zinātniski pamatotu pieeju.
Vairāk informācijas:
- Facebook: www.facebook.com/shroomium
- Instagram: www.instagram.com/shroomium.eu
UZTURA BAGĀTINĀTĀJS!
UZTURA BAGĀTINĀTĀJS NEAIZSTĀJ PILNVĒRTĪGU UN SABALANSĒTU UZTURU.
