Augļi un ogas veidos ēdienu izsmalcinātu un bagātinās to ar vērtīgām uzturvielām

Rudenī augļu un ogu lietošana ikdienas uzturā kļūst īpaši svarīga tieši imunitātes stiprināšanai. Intensīvās rudens ogu garšas dēļ tās ir ieteicams pievienot ēdieniem kā sastāvdaļu. Tas ne tikai veidos ēdienu izsmalcinātu, bet arī bagātinās to ar vērtīgām uzturvielām. Latvijas Augļkopju asociācija aicina būt radošiem un eksperimentēt ar garšu un krāsām, veidojot savu maltīšu formulu. Iedvesmai sūtam vairākas rudens receptes:

•    Siltie vistas salāti ar ananāsiem un brūklenēm
Sastāvdaļas: ananāsi 100g, brūklenes 50g., augu eļļa 20ml, saldā paprika ½ gab., salāti 100g., vista 300g. Mērces sastāvdaļas: sinepes ¼ tējk., vīnogu kauliņu eļļa 30ml, citronu sula 30ml, sāls, melnie pipari.

Pagatavošana: salātus nomazgā, nosusina un saplēš mazos gabalos. Vistas gaļu sagriež kubikos, apsāla un cep līdz tā kļūst zeltaini brūna. Saldo papriku un ananāsu sagriež kubikos. Mērces sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā. Uz liela šķīvja servē salātus, virsū uzliek vistu, pārber papriku, ananāsus un brūklenes. Pārlej ar mērci.

•    Kāpostu salāti ar brūklenēm
Sastāvdaļas: svaigi kāposti 100g, zaļumi (dilles, sīpolloki, pētersīļi), gurķi 200g, 1 glāze brūkleņu, 1 ēdamkarote augu eļļas.

Pagatavošana: kāpostu sasmalcina, gurķus sagriež, zaļumus smalki sakapā. Dārzeņus un ogas kārto uz šķīvja. Pārlej ar augu eļļu.

•    Salāti "Astoria"
Sastāvdaļas: 3 bumbieri, 3 greipfrūti, 1 zaļais pipars, pētersīļu lapas 30g, salātu bunte, 10 lazdu rieksti, sāls un pipari pēc garšas. Mērces sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes augu eļļas, 2 ēdamkarotes etiķa, 1 ķiploka daiviņa, 2 mazi sīpoli, 2 ēdk. sasmalcinātu zaļumu (estragons, pētersīļi, dilles u.c).

Pagatavošana: Augļus nomizo. Bumbieri sagriež 8 daļās un izņem serdi, greipfrūtus sagriež kubiņos. Zaļajam piparam izņem vidu un sagriež plānās šķēlēs. Eļļas un etiķa mērces pagatavošana: sāli un piparus kuļ ar etiķi līdz sāls ir izšķīdusi. Pievieno eļļu, zaļumus, sīpolus, caur spiedi izspiestus ķiplokus un labi samaisa. Uz šķīvja servē salātus, pārkaisa smalki sakapātus pētersīļus, pa virsu liek augļus, sasmalcinātus riekstus, pārlej ar eļļas un etiķa mērci.

•    Augļu kokteilis
Sastāvdaļas: arbūzs 30g, plūmes 40g, vīnogas 30g, saldais krējums 30g, pūdercukurs.

Pagatavošana: arbūza mīkstumu, ābolus un bumbierus sagriež kubos, plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Augļus liek traukā, uzber vīnogas, pārklāj ar putukrējumu.

Rudenī svarīgi ir ne tikai baudīt, bet arī sagatavot sezonas ogas un augļus nākamajiem mēnešiem. Pareizi glabāti, tie būs veselīgi vēl ilgi pēc jaunā gada un izmantojami ēdienreizēs svaigā veidā.

Vairāk receptes pieejamas Latvijas augļkopju asociācijas izveidotajā bukletā (https://www.augliveselibai.lv/uploads/files/Receptes_ar_augliem_ogam.pdf).

Pasākums, kas finansēts ar Eiropas Savienības un LR Zemkopības ministrijas atbalstu.

Līga Bērziņa,
projekta vadītāja

Komentāri

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "heise marketing" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "heise marketing" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

Nedēļas tēma

Metabolais sindroms – pēc kādiem simptomiem to atpazīt?

Metabolais sindroms mūsdienās ir viens no biežākajiem veselības riskiem pieaugušajiem. Tas ir stāvoklis, kad organismā vienlaikus parādās vairāki vielmaiņas traucējumi. Lasi un uzzini, kādas ir pazīmes un, ko darīt, lai palīdzētu savam organismam!

Aktuālie piedāvājumi

GMT BEAUTY svin 18 gadu jubileju – atlaides līdz pat 45%

GMT BEAUTY atzīmē 18 gadu pieredzi profesionālā ādas kopšanā, apvienojot dabas izcelsmes sastāvdaļas, mūsdienīgas tehnoloģijas un kosmetoloģijas zināšanas. Rakstā uzzināsiet vairāk par Latvijā radīto un ražoto zīmolu, tā pieeju produktu izstrādei un īpašo jubilejas piedāvājumu – līdz pat 45% atlaidei!

Hidratācija kā ikdienas veselības pamats

Miegs, uzturs, fiziskās aktivitātes, stresa līmenis un atjaunošanās tiešā veidā ietekmē pašsajūtu un dzīves kvalitāti. Tomēr starp šiem faktoriem ir viens pamatelements, ko daudzi joprojām mēdz novērtēt par zemu – pietiekama organisma hidratācija.

Jauna sezona – jauna kopšana: kas ādai nepieciešams pavasarī

Pavasarī īpaši labi darbojas sistēmiska pieeja: āda saņem pietiekami daudz mitruma no iekšpuses, savukārt ārēji tiek atbalstīta ar līdzekļiem, kas palīdz šo mitrumu saglabāt un atjaunot ādas aizsargbarjeru. Uzzināsim vairāk par Hydro Boost maskām, kas paredzētas intensīvai ādas mitrināšanai un atjaunošanai!

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: dabīgs serums skropstu un uzacu augšanas veicināšanai

Jūlijā Medicine.lv sadarbībā ar SIA "ZAptieka" piedāvāja testēt serumu skropstu un uzacu augšanas veicināšanai – augu eļļu koncentrātu, kas bagāts ar taukskābēm, fitosteroliem un antioksidantiem. Formula izstrādāta, lai veicinātu augšanu, stiprinātu matu folikulus un palielinātu skropstu un uzacu blīvumu.