Oktobris ir ķirbju laiks – šī oranžā oga ir īsts rudens enerģijas un skaistuma avots, kas palīdz saglabāt možumu, labsajūtu un formu. Tas bagātina uzturu ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas īpaši svarīgi šajā sezonā, kad ķermenis pielāgojas vēsākam laikam. Par ķirbja daudzveidīgajām uzturvielām un to ietekmi uz veselību, pašsajūtu un skaistumu stāsta “Euroaptieka” klīniskā farmaceite Ksenija Lukjanova. 

Imunitātei 

Ķirbis patiešām ir viens no rudens vērtīgākajiem sabiedrotajiem imunitātes stiprināšanā, stāsta “Euroaptieka” klīniskā farmaceite Ksenija Lukjanova. Tas ir bagāts ar A un C vitamīniem – abi būtiski veicina organisma spēju cīnīties ar vīrusiem un baktērijām. A vitamīns ķirbī ir beta karotīna formā, kas uztur veselīgu elpceļu, deguna un zarnu gļotādu, tādējādi stiprinot dabisko aizsargbarjeru pret infekcijām. Savukārt C vitamīns darbojas kā spēcīgs antioksidants – tas stimulē balto asinsķermenīšu darbību, uzlabo dzelzs uzsūkšanos, vienlaikus stiprinot imūnsistēmu. Ķirbī ir arī E vitamīns un cinks, kas veicina šūnu aizsardzību pret oksidatīvo stresu un pārslodzi. 

Autors: Shutterstock.com

Skaistumam – ādas veselība 

Rudenī un ziemā āda bieži zaudē vasaras mirdzumu, kļūst blāvāka, sausāka un jutīgāka. Aukstais vējš, temperatūras maiņas un sausais gaiss telpās veicina dehidratāciju, un āda var sākt lobīties vai kļūt apsārtusi. Tāpēc šajā laikā īpaši svarīgi parūpēties par ādas atjaunošanos un aizsardzību, un te lielisks palīgs ir ķirbis, kura ekstraktu izmanto skaistumkopšanas produktos īpaši skrubjos un sejas maskās. Ķirbī esošais beta karotīns, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu, piedalās ādas šūnu atjaunošanās procesos un uzlabo ādas toni. Regulāri lietojot beta karotīnu, āda var iegūt arī viegli zeltainu nokrāsu, jo šī viela ir dabisks oranžīgs pigments. Savukārt E vitamīns darbojas kā spēcīgs antioksidants – tas pasargā ādu no brīvajiem radikāļiem, UV staru, piesārņojuma un stresa ietekmes. Ķirbī esošie dabīgie enzīmi un augļu skābes maigi noloba atmirušās ādas šūnas. Aptiekās pieejama arī ķirbju eļļa, ko var pievienot savam ikdienas sejas krēmam – tā bagātinās krēma sastāvu un veicinās ādas mitrumu un elastības saglabāšanu, iesaka klīniskā farmaceite. 

Sirds un asinsvadu veselībai 

Ķirbis ir īsts sirds draugs – gan uzturvielu, gan zema tauku satura dēļ, norāda farmaceite. Tas ir lielisks produkts cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni, asinsspiedienu vai sirdsdarbības traucējumiem. Ķirbī esošais kālijs palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu un šķidruma līdzsvaru organismā, vienlaikus mazinot sāls negatīvo ietekmi uz asinsvadiem. Savukārt magnijs stiprina sirds muskuli un veicina relaksāciju. Farmaceite norāda, ka sirds veselībai nozīmīgi ir arī ķirbī esošie B grupas vitamīni – īpaši B6 un folskābe (B9). Tie atbalsta normālu homocisteīna līmeni asinīs, kas ir viens no svarīgākajiem kardiovaskulārajiem marķieriem. Ja šis rādītājs ir paaugstināts, palielinās sirds un asinsvadu slimību risks, tāpēc ir būtiski to noturēt normas robežās, skaidro speciāliste. Papildu ieguvums – ķirbis satur daudz šķiedrvielu, kas var veicināt veselīgu holesterīna līmeņa līdzsvaru un kopumā atbalstīt sirds veselību. 

Figūrai 

Ķirbī ir ļoti maz kaloriju – tikai aptuveni 23–25 kilokalorijas uz 100 gramiem –, taču daudz šķiedrvielu un ūdens. Šķiedrvielas normalizē zarnu darbību, veicina labvēlīgu zarnu mikrofloru un mazina aizcietējumu risku. Tās arī rada sāta sajūtu – ķirbis piepilda kuņģi un sniedz sajūtu, ka esi labi paēdis, neuzņemot liekas kalorijas. Savukārt vairāk nekā 90% ūdens saturs uztur organismu hidrētu un atbalsta vielmaiņu, skaidro klīniskā farmaceite. 

Vīriešu veselībai – prostatas atbalstam 

Ķirbim ir ļoti vērtīgas arī sēklas, īpaši tās ieteicams uzturā lietot gados vecākiem vīriešiem. Tās var labvēlīgi ietekmēt prostatas veselību, jo satur vērtīgas vielas, kas var mazināt pietūkumu prostatas apvidū un stiprināt urīnpūsli. Regulāra ķirbju sēklu lietošana var uzlabot urīna plūsmu, mazināt diskomfortu, kas saistīts ar biežu vai nakts urinēšanu, kā arī atvieglot urīnpūšļa iztukšošanos. Lai gan ķirbju sēklas nevar pilnībā novērst prostatas problēmas, tās var būt nozīmīgs atbalsts simptomu mazināšanā un vispārējā pašsajūtas uzlabošanā. 

Autors: Shutterstock.com

Ķirbis uzturā jālieto svaigs vai gatavots olīveļļā

Lai no ķirbja iegūtu maksimālu labumu, svarīgi ir ne tikai to ēst, bet arī pareizi pagatavot. Viens no vērtīgākajiem veidiem ir ķirbju zupa, īpaši, ja tā tiek gatavota ar olīveļļu – tā palīdz saglabāt vitamīnus un minerālvielas. Ķirbi var baudīt arī ceptā vai biezeņa veidā – veselīgi un viegli pagatavojami. Ķirbju sula savukārt ir labs veids, kā uzņemt antioksidantus un vitamīnus dabiskā formā – pievienojot tai burkānus un ābolus, var iegūt vēl bagātīgāku, enerģiju un imunitāti stiprinošu dzērienu.