Konkursā vērtēs rupjmaizes un saldskābmaizes kvalitāti

14. starptautiskās pārtikas izstādes "Riga Food 2009" laikā 9. septembrī maizes kvalitātes konkursā tiks noskaidrota izcilākās kvalitātes Latvijā ražotā rupjmaize un saldskābmaize.Konkurss notiks trīs maizes izstrādājumu grupās: rudzu klona maize (klasiska, bez sēklām, graudiem, speciālām piedevām vai īpašu cepšanas veidu), rudzu saldskābmaize un rudzu-kviešu saldskābmaize. Konkursa mērķis ir popularizēt maizes izstrādājumus un veicināt to lietošanu uzturā, izcelt Latvijas augstākās kvalitātes maizes ražotājus, kā arī veicināt augstas kvalitātes maizes izstrādājumu ražošanu. Kā uzsver Latvijas Maiznieku biedrības (LMB) valdes priekšsēdētājs Valdis Circenis, rupjmaize un saldskābmaize ir produkts, kas ir mūsu ikdienas pārtikas pamats, tāpēc ir svarīgi zināt, kādas kvalitātes produkti tirgū tiek piedāvāti. Konkursā ar sensorās vērtēšanas metodēm tiks vērtēts maizes izskats, garoza, mīkstuma porainība, struktūra un garša, kā arī smarža. Kvalitātes rādītāju raksturošanai tiks izmantoti nozīmīguma koeficienti, kuri izceļ katra rādītāja svarīgumu. Pirmoreiz Latvijā maizes konkursā tiks vērtēta katra produkta kvalitāte atsevišķi nevis noteikts labākais, salīdzinot iesniegtos produktus savā starpā. Vērtētāji būs īpaši apmācīti eksperti, kuri ir apguvuši maizes sensorās vērtēšanas pamatprincipus, praktiskās apmācības kursu un kuriem ir vienota izpratne par maizes kvalitāti – zinātnieki, kā arī miltu un maizes ražotāji ar pieredzi maizes ražošanā. Konkursa uzvarētājiem tiks piešķirtas balvas un diplomi, kas apstiprinās katra apbalvotā izstrādājuma kvalitāti. Konkursa rezultātu paziņošana, analīze un uzvarētāju apbalvošana notiks izstādē "Riga Food 2009" plkst. 11.30. Šobrīd konkursam pieteikušies jau seši maizes ražotāji ar 21 maizes paraugu. Maizes ražotāji konkursam vēl var pieteikties līdz 20. augustam, nosūtot pieteikumu Latvijas Maiznieku biedrībai – Nīcgales ielā 26-307, Rīgā, LV 1035, e-pasts: maiznieki@navigator.lv. Ar konkursa nolikumu var iepazīties www.rigafood.lv sadaļā "Pasākumi". Konkursu rīko LMB sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultāti, Latvijas Valsts Agrārās ekonomikas institūtu un Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1. Ik gadu Latvijas iedzīvotāji patērē 102 000 tonnas maizes izstrādājumu. LMB šobrīd apvieno 27 maizes ražotājus, kuri saražo aptuveni 85% visas Latvijā saražotās maizes. 14. starptautiskā pārtikas, dzērienu, pārtikas pārstrādes, tehnoloģiju, iepakojuma, sabiedriskās ēdināšanas, viesnīcu un veikalu aprīkojuma un servisa izstāde "Riga Food 2009" notiks 2009. gadā no 9. līdz 12. septembrim Starptautiskajā izstāžu centrā Ķīpsalā. Izstādi "Riga Food 2009" papildina plaša pasākumu, paraugdemonstrējumu un konkursu programma, ar kuru var iepazīties izstādes mājas lapā www.rigafood.lv Papildu informācija: Liene Papēde, BT 1 sabiedrisko attiecību projektu vadītāja Tālr.: 67067524; e-pasts: liene.papede@bt1.lv Inese Libere, BT 1 mediju koordinatore Tālr.: 67065011; 29450037, e-pasts: inese.libere@bt1.lv

Nedēļas tēma

Adaptogēnie produkti Baltijā: kāpēc funkcionālās sēnes piedzīvo uzplaukumu un kā izvēlēties efektīvāko?

Šī gada lielākā veselības un biohacking tendence, viennozīmīgi, ir adaptogēnie produkti, kas palīdz organismam pielāgoties ikdienas spriedzei, uzlabot smadzeņu darbību un stiprināt imunitāti.

Aktuālie piedāvājumi

Hidratācija kā ikdienas veselības pamats

Miegs, uzturs, fiziskās aktivitātes, stresa līmenis un atjaunošanās tiešā veidā ietekmē pašsajūtu un dzīves kvalitāti. Tomēr starp šiem faktoriem ir viens pamatelements, ko daudzi joprojām mēdz novērtēt par zemu – pietiekama organisma hidratācija.

Jauna sezona – jauna kopšana: kas ādai nepieciešams pavasarī

Pavasarī īpaši labi darbojas sistēmiska pieeja: āda saņem pietiekami daudz mitruma no iekšpuses, savukārt ārēji tiek atbalstīta ar līdzekļiem, kas palīdz šo mitrumu saglabāt un atjaunot ādas aizsargbarjeru. Uzzināsim vairāk par Hydro Boost maskām, kas paredzētas intensīvai ādas mitrināšanai un atjaunošanai!

Cietie ķermeņa sviesti: kāpēc šī ir nākamā līmeņa pašaprūpe tavai ādai?

Pareizi lietoti dabīgie ķermeņa sviesti ne tikai mitrina, bet arī palīdz ādai atjaunoties dziļākā līmenī. Uzzini, ko tavai ādai patiesībā dod tīras, dabīgas sastāvdaļas!

Video

Raidieraksts ''Inovācijas veselībā'': veselības tehnoloģijas un to pieejamība

Kā notiek veselības tehnoloģiju izvērtēšana? Kādas Eiropas labās prakses veselības jomā būtu vērtīgi ieviest Latvijā? Un vai Latvija aktīvi pārņem dažādas inovācijas, tai skaitā veselības tehnoloģiju jomā? Uz šiem un citiem jautājumiem raidieraksta "Inovācijas veselībā" sērijā atbildēja Zāļu valsts aģentūras direktorei Indra Dreika.

Produktu testi

Testa rezultāti: kad ķermenis prasa vairāk nekā ignorēšanu

Medicine.lv sadarbībā ar Acorus Balance piedāvāja testēt šķiedrvielu kompleksu – izvēloties sev piemērotāko virzienu, vai tas būtu līdzsvars ar Slim Detox vai mērķtiecīgāks atbalsts ar Colon Detox.

Ēģiptes rukolas eļļa (Eruca sativa)

Medicine.lv sadarbībā ar SIA "ZAptieka" jūnijā piedāvā testēt auksti spiestu Ēģiptes rukolas eļļu, kas ir bioloģiski aktīva augu eļļa ar augstu taukskābju, antioksidantu, sēru saturošu savienojumu un fitouzturvielu koncentrāciju.

FITY pulveri – koncentrēts dabas spēks tavai labsajūtai

Medicine.lv sadarbībā ar SIA "Perfecto" maijā un jūnijā piedāvā testēt FITY dabas pulverus pēc izvēles – Mežrozīšu, Upeņu vai Pieneņu pulveri.

NATEO D + Omega-3 – efektīva kombinācija

Medicine.lv portāls sadarbībā ar Latvijas farmācijas uzņēmumu “Sagitus” aicina pieteikties NATEO D+ Omega-3 produkta testam. NATEO D+ Omega-3 produkta sastāvā ir dabisks D vitamīns (4000 SV) un īpaši augstas koncentrācijas zivju eļļa ar neaizstājamajām Omega-3 taukskābēm (300 mg) EPA un DHA vienā kapsulā.

Izstāsti Latvijai veselības receptes

CyberKnife Sigulda – pacienta pieredze: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Dažkārt viss sākas gandrīz nemanāmi – ar sajūtu, ka viena auss dzird mazliet sliktāk nekā agrāk. Bez sāpēm. Bez dramatiskām pazīmēm. Tieši tā savu stāstu sāk mūziķis un mūzikas skolotājs Mārtiņš Bergmanis, kurš pirmo reizi publiski dalās pieredzē par diagnozi, kas mainīja viņa dzīvi – dzirdes nerva audzējs.

CyberKnife tehnoloģija – pacienta pieredze: Izstāsti Latvijai – Veselības receptes

Mūziķis Mārtiņš Bergmanis pirmo reizi atklāti dalās savā pieredzē pēc diagnozes – dzirdes nerva audzējs jeb vestibulārā švannoma (dzirdes nerva neirinoma).

Konkursā vērtēs rupjmaizes un saldskābmaizes kvalitāti

Dalies ar šo rakstu