Izstādē "Riga Food 2008" noskaidros labāko Latvijā ražoto Krievijas sieru un skābo krējumu
Konkursā žūrijas komisija vērtēs Latvijā ražotos puscietos Krievijas tipa sierus un skābo krējumu ar tauku saturu 25%.
Kā skaidro LPCS biroja vadītāja Daiga Nolberga: "Latvijā piena pārstrādes uzņēmumi piedāvā ļoti plašu siera sortimentu, bet patērētāji iecienījuši puscietos sierus, tai skaitā, arī Krievijas tipa sierus. Šīs grupas sieri ir arī pieprasīta eksporta prece Latvijas ārējā tirgū."
"Savukārt skābo krējumu ar dažādu tauku saturu ražo gandrīz katrs piena pārstrādes uzņēmums. Taču joprojām jāturpina skaidrot, ka veikalu plauktos tiek piedāvāts gan iecienītais skābais krējums, gan arī skābā krējuma izstrādājumi – krējums ar augu eļļas piedevu," saka D.Nolberga.
Konkursu mērķis ir apkopot un izcelt labāko Krievijas siera un skābā krējuma ražošanas uzņēmumu un meistaru pieredzi, kā arī popularizēt Latvijā ražotu piena produktu lietošanu iedzīvotāju uzturā.
Konkursos var piedalīties Pārtikas un veterinārā dienesta atzītie un patstāvīgā uzraudzībā esošie piena pārstādes uzņēmumi, kā arī Starptautiskās pārtikas izstādes "Riga Food 2008" dalībnieki – siera un skābā krējuma ražotāji.
Lai piedalītos siera vai skābā krējuma konkursā, pretendentiem jāiesniedz rakstisks pieteikums LPCS, Bauskas ielā 180, Rīgā līdz 2008. gada 1. augustam, norādot iesniedzamo paraugu skaitu. Paraugi konkursam ir iesniedzami 20. augustā LPCS birojā. Vairāk informācijas var iegūt, zvanot 67620874 vai rakstot uz e-pastu Daigai Nolbergai: daiga.lpcs@apollo.lv
Ar skābā krējuma un siera konkursu nolikumiem var iepazīties internetā www. rigafood.lv
Konkursa uzvarētāji saņems 13. starptautiskās pārtikas izstādes "Riga Food 2008" zelta, sudraba un bronzas medaļas, kā arī LPCS atzinības rakstus un naudas prēmijas.
Pērn izstādē "Riga Food 2007" noskaidroja Latvijā ražotā sviesta un pasterizētā piena konkursu uzvarētājus. Pasterizētā piena (ar tauku saturu no 2 līdz 2,9%) konkursā žūrijas komisija nolēma piešķirt pirmo vietu a/s "Rīgas piena kombināts" ražotajam pasterizētajam pienam "Rasa" ar tauku saturu 2%, savukārt sviesta konkursā pirmo vietu piešķīra a/s "Rīgas piensaimnieks" ražotajam saldkrējuma sviestam. Uzvarētāji saņēma 12. starptautiskās pārtikas izstādes "Riga Food 2007" zelta, sudraba un bronzas medaļas.
