B-12 vitamīnu saturoši produkti veģetāriešiem un vegāniem

09.01.2018
B-12 vitamīnu saturoši produkti veģetāriešiem un vegāniem

Vitamīnam B-12 ir būtiska loma cilvēka veselībā. Tā trūkums uzturā var nelabvēlīgi ietekmēt fizisko un garīgo veselību. Veģetāriešiem un vegāniem jāvelta īpaša uzmanība tam, lai uzņemtu pietiekami daudz B-12 vitamīna, jo tas galvenokārt atrodams gaļā, olās un piena produktos. Tādēļ vegāni un veģetārieši ir vairāk pakļauti šī vitamīna deficītam.

Šajā rakstā izskatīsim B-12 vitamīna nozīmi cilvēka veselībā un tā avotus, kas piemēroti vegāniem un veģetāriešiem.

Kādēļ nepieciešams B-12 vitamīns?

Lai nodrošinātu labu veselības stāvokli, cilvēka uzturā ir jāiekļauj pietiekami daudz B-12 vitamīna. Tas palīdz:

•    Veidot sarkanos asinsķermenīšus
•    Aizsargāt nervu sistēmu
•    Sintezēt cilvēka DNS
•    Apgādāt ķermeni ar enerģiju

Rekomendējamā dienas deva ir atkarīga no cilvēka vecuma:

•    Pieaugušie un tīņi: 2.4 mikrogrami (mcg) dienā
•    Bērni no 9 līdz 13 gadu vecumam: 1.8 mcg dienā
•    Bērni no 4 līdz 8 gadu vecumam: 1.2 mcg dienā
•    Bērni no 1 līdz 3 gadu vecumam: 0.9 mcg dienā
•    Zīdaiņi no 7 līdz 12 mēnešu vecumam: 0.5 mcg dienā
•    Zīdaiņi, kas ir jaunāki par 6 mēnešiem: 0.4 mcg dienā

Palielināts B-12 daudzums nepieciešams grūtniecēm – 2.6 mcg dienā, kā arī sievietēm, kas zīda ar krūti – 2.8 mcg dienā.

B-12 saturošas pārtikas saraksts veģetāriešiem

Veģetāriešiem, kuri vēlas palielināt dienā uzņemto B12 vitamīna devu, ir dažādas iespējas. Daži labi varianti ir:

•    Jogurts
•    Piens
•    Siers
•    Olas
•    Brokastu pārslas
•    Rauga pārslas

Ir būtiski saprast, cik daudz B-12 vitamīna ir šajos produktos:

•    200 grami jogurta satur aptuveni 1.1 mcg B-12
•    1 glāze piena: 1.2 mcg
•    30 grami Šveices siera: 0.95 mcg
•    1 liela ola: 0.6 mcg

Rauga pārslas ir populāra izvēle gan veģetāriešu, gan vegānu vidū, jo tās var vienkārši pievienot ēdieniem gatavošanas laikā, un tām ir bagātīga garša, kas atgādina sieru. Tās vari izmantot vairākos veidos:

•    Uzbērt uz gatava ēdiena
•    Pievienot siera mērcēm
•    Iemaisīt kartupeļu biezenī
•    Pievienot zupām
•    Pievienot makaronu ēdieniem
•    Pievienot salātos

B-12 saturošas pārtikas saraksts vegāniem

Tā kā vegāni izvairās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, viņiem jāizvēlas ar vitamīnu B-12 bagātinātus pārtikas produktus, piemēram, brokastu pārslas un rauga pārslas. Augu izcelsmes produkti nesniedz vitamīnu B-12, tāpēc ir svarīgi, lai vegāni atrod alternatīvus B-12 vitamīna avotus veselības saglabāšanai.

Daži pārtikas produkti, kurus var bagātināt ar B-12 vitamīnu, ir:

•    Ar B-12 bagātināts augu piens
•    Gaļas aizvietotāji
•    Brokastu pārslas
•    Rauga pārslas

Ir svarīgi izlasīt etiķetes uz visiem šiem pārtikas produktiem, jo ne vienmēr tie ir bagātināti ar vitamīnu B-12. Tiem, kuriem jau ir šī vitamīna deficīts, var būt nepieciešams uzņemt B-12 kapsulu vai injekciju veidā.

B-12 deficīta simptomi

B-12 vitamīna deficīts var nopietni ietekmēt cilvēka veselību. Visbiežāk tas izraisa anēmiju, dažādus neiroloģiskus traucējumus, kā arī palēnina dzīšanas un augšanas procesus.

B-12 deficīts var izraisīt:

•    Nervu bojājumus
•    Vājumu un bezspēku
•    Tirpšanu
•    Neskaidru redzi
•    Drudzi
•    Apgrūtinājumu pārvietoties
•    Gremošanas traucējumus
•    Elpas trūkumu
•    Straujas garastāvokļa pārmaiņas
•    Atmiņas, koncentrēšanās un izpratnes traucējumus
•    Apetītes zudumu
•    Troksni ausīs

Ikvienam, kam ir šie simptomi, nepieciešams doties pie ārsta. Ārsts veiks pārbaudes, lai noskaidrotu, vai B-12 vitamīna trūkums ir vainojams šo simptomu esamībā.

Neuzturot atbilstošu vitamīna B-12 līmeni ķermenī, cilvēkam var rasties nopietnas blakusparādības, tai skaitā nervu bojājumi un depresija.

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

  • Marta 10.01.2018 19:53
    Ko darīt, ja b12 gadiem ir 5000 virs normas? Kā samazināt?

Nedēļas tēma

Loģika homeopātijas vārtos

Loģika homeopātijas vārtos

Dr. T. Pokatova, ārste-homeopāte, neiroloģe: Homeopātijas terapija ir pierādījusi savu spēju palīdzēt cilvēkiem, kuri sirgst ar akūtām un hroniskām kaitēm, un nerada blaknes ne mazam, ne lielam, kā arī padara cilvēku laimīgāku, atraisītāku un radošāku.   

Aktuālie piedāvājumi

Upesleju internātpamatskolā–rehabilitācijas centrā uzņem izglītojamos no visas Latvijas

Upesleju internātpamatskolā–rehabilitācijas centrā uzņem izglītojamos no visas Latvijas

2018./2019. mācību gadā aicinām pieteikties izglītojamos Upesleju internātpamatskolā–rehabilitācijas centrā licencētās speciālās pamatizglītības programmās – izglītojamajiem ar somatiskām saslimšanām, ar mācīšanās traucējumiem, ar fiziskās attīstības traucējumiem, ar garīgās attīstības traucējumiem; speciālās pirmsskolas izglītības programmā izglītojamajiem ar jauktiem attīstības traucējumiem, kā arī pamatizglītības programmā.

"Levenhuk Baltic" palielināmie stikli un digitālās lupas profesionālai un mājas lietošanai

"Levenhuk Baltic" palielināmie stikli un digitālās lupas profesionālai un mājas lietošanai

Plašajā optisko instrumentu klāstā palielināmie stikli un lupas ieņem īpašu vietu. Tās ir domātas ne tikai cilvēkiem ar redzes traucējumiem, bet arī ir neaizstājams darba instruments daudzās profesionālajās jomās. Ar tā palīdzību darbu iespējams paveikt ar vislielāko precizitāti un iegūt maksimāli augstus rezultātus.

Video

Produktu testi

Testa rezultāti: Dzintars FUTURE FORMULA SOS kāju balzams un balzāms kāju pēdām

Testa rezultāti: Dzintars FUTURE FORMULA SOS kāju balzams un balzāms kāju pēdām

Maijā medicine.lv sadarbībā ar AS Dzintars piedāvāja testēt divu produktu komplektu - FUTURE FORMULA SOS kāju balzamu un mīkstinošu balzāmu kāju pēdām.

Testa rezultāti: Ekoell pieniņš acu kosmētikas noņemšanai

Testa rezultāti: Ekoell pieniņš acu kosmētikas noņemšanai

Maijā medicine.lv sadarbībā ar Ekoell piedāvāja testēt pieniņu acu kosmētikas noņemšanai "Ābelīte".

OSHADHI izsmidzināms piparmētras ziedūdens / hidrolāts

OSHADHI izsmidzināms piparmētras ziedūdens / hidrolāts

Jūnijā medicine.lv piedāvā testēt OSHADHI izsmidzināmo piparmētras ziedūdeni/hidrolātu.

Uzņēmējs runā

Sertificēta zobu higiēniste Beatrise Pugačova

pugacova_b_sertificeta_zobu_higieniste_b6ssc_011_626x415

Zobu higiēna ir nepieciešama zobakmens noņemšanai, smaganu ārstēšanai un mutes dobuma veselības uzturēšanai. Higiēnists arī izglīto pacientus par pareizu zobu higiēnu, kas sniedz iespēju tiem labāk izvairīties no zobu un smaganu saslimšanām.