Ko drīkst lietot uzturā un ko ne?
Labdien! Saņēmu pārtikas paneļa analīzi (IgG4), kurā konstatēta piena, kazeīna, alfa-laktoalbumīna nepanesamība, bet tai pat laikā uz "dažādiem sieriem" un beta-laktoalbumīnu antivielas nekonstatē! Kā tā var būt? Siers taču arī satur kazeīnu. Kā rīkoties šādā situācijā? Tas pats stāsts atkārtojas ar kviešu, rudzu, auzu miltiem, kukurūzu, griķiem un sojas pupām,taču glutēna antivielas nekonstatē. Ko tad galu galā izslēgt no pārtikas un ko atstāt? Jau iepriekš paldies.Ilze Lutere uztura speciāliste.