ĒTERISKĀS EĻĻAS

šķidras, viegli gaistošas augu vielas. No tām atkarīga augu smarža. Pēc ķīmiskā sastāva ēteriskās eļļas ir dažādu vielu maisījumi. Atsevišķās ēteriskajās eļļās ietilpst 5 - 20 dažādu sastāvvielu; pavisam izolēts vairāk nekā 500 dažādu komponentu (ogļūdeņraži, terpēni, spirti, aldehīdi, ketoni, skābes, fenoli, esteri, oksīdi, peroksīdi). Ēteriskās eļļas ir eļļaini, parasti bezkrāsaini vai gaiši dzelteni šķidrumi. Pazīstamas apmēram 2000 ēteriskās eļļas. Tās sastopamas dažādās augu daļās īpašās šūnās, ailēs, ejās vai dziedzeros. Vienā auga orgānā parasti ir viena ēteriskā eļļa, kuras daudzums un sastāvs atkarīgs no klimata, augsnes, auga attīstības fāzes. Ēteriskās eļļas iegūst, augu materiālu presējot, destilējot ar ūdens tvaiku, ekstrahējot ar taukiem, eļļām, fermentējot, adsorbējot ar ogli, sausajā pārtvaicē. Ēteriskās eļļas vai drogas, kurās tās ietilpst, lieto medicīnā ēstgribas ierosināšanai, gremošanas sekrēcijas stimulēšanai, par atkrēpošanas, diurētiskiem, kairinātājiem, antiseptiskiem un gāzu novadītājiem līdzekļiem, arī zāļu smaržas un garšas uzlabošanai. Daudzas ēteriskās eļļas lieto parfimērijas un pārtikas rūpniecībā.

PME: ūdens